يعتبر الزبادي إحدى مشتقات الألبان الضرورية والمهمة لصحة البشر ، حيث أنه هو مصدر مغذي للأطفال والكبار أيضاً وذلك بما يحتوي من عنصر الكالسيوم، ومفيد للعظام ، الزبادي هو أحد مشتقات الألبان الغنيّة بالكالسيوم والبروتينات والفسفور والحديد ويتكون الزبادي عن طريق إضافة نوع من البكتيريا النافعة، وللزبادي فوائد كثيرة من اجل المحافظة على صحة ورشاقة الإنسان وعلاج و دواء بعض اضطرابات المعدّة.
كيف تصنع لبن الزبادي :
يتم صناعة الزبادي بطريقتين في المنزل أو في مصانع خاصة لتصنيع الألبان وذلّك من خلال إضافة البكتيريا النافعة إلى اللبن ويترك لفترة حتى يتخمّر ، ويتم الحصول على البكتيريا بطريقتين إما من خلال إحضارها من مصانع الألبان ، أو القيام بشراء علبة من الزبادي الجاهزة من السوبر ماركت ويتم إضافتها إلى اللبن وتغطى وتترك في أماكن دافئة ، أو من خلال تعريضه لأشعة الشمس قليلاً ، وبعد ساعات قليلة سيتحول اللبن إلى لبن زبادي.
فوائد لبن الزبادي:
- يعتبر الزبادي مهم للأشخاص الّذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن وخاصّة بروز منطقة البطن أ و الكرش ، وذلك عن طريق تناول كوب زبادي خالي الدسم يومياّ مقسم على فترتين مع الأكل حيث أنه يعمل على إذابة الدهون المتكدسة على منطقة الخصر .
- يساعدلبن الزبادي في حل مشاكل وعيوب و قرحة المعدّة .
- يعالج لبن الزبادي الناس الّذين يعانون من إضطرابات المفاصل .
- يساعد لبن الزبادي في تحفيز المناعة في الجسم.
- يقلل تناول لبن الزبادي من خطر مرض سرطان الثدي بالإضافة إلى مرض سرطان القولون.
- لبن الزبادي من المشتقات الغنية جداّ بعنصر الكالسيوم وغني أيضاً بفيتامين ب .
- يعتبر لبن الزبادي مصدر هام لعنصر البوتاسيوم والفسفور .
- يساعد تناول لبن الزبادي في إعطاء الحيوية للجلد .
- يساعد لبن الزبادي في علاج و دواء الحروق والضربات الشمسية من خلال دهن المنطقة بلبن الزبادي يومياً .
- يساعد لبن الزبادي في علاج و دواء النمش عن طريق وضع لبن الزبادي على النمش بشكل يومي .
- يستخد لبن الزبادي في عمل ماسكات وأقنعة للوجة خاصة للنساء من خلال وضع لبن الزبادي على الوجه مع مراعاة الإبتعاد عن العين والفم ويترك حتى ينشف ويجف ثم تقومين بفركه بقطعة قطن أو بشكير قطني لإزالته ثم يغسل الوجه ويرطب بكريم ترطيب .
