بسبب نمط الحياة المتسارع، يحتاج الناس عادة إلى العديد من الأكلات التي يمكن أن تُحضَّر بسهولة ويسر، حتى لا يستنزف تحضيرها منهم وقتاً كبيراً جداً، إذ يمكن استغلال هذا الوقت بتعرف ما هو مفيد، وضروري أكثر من التلذذ بأكلات مختلفة، والأكلات السهلة والسريعة لا تقتصر على مطبخ دون المطابخ الأخرى، بل تتواجد في كافة مطابخ العالم، ومن هنا فقد كان هناك تنوّع كبير جداً في أنواع الطرق ووسائل السهلة التي يمكن صنعها بسهولة ويسر ودون عناء يذكر من الناس، ومن هنا فقد كان من الضروي إيضاح عدد من الطرق ووصفات التي يمكن تحضيرها بسرعة وسهولة ويسر، ودون أن تحتاج إلى وقت طويل من أجل تجهيزها، وهي في الوقت ذاته طرق ووصفات تتميز بطعمها اللذيذ، وشكلها الجميل، فكون الأكلة سهلة التحضير وسريعة لا يعني بالضرورة أن الأكلة لا تتمتع بقيمة غذائية جيدة، أو بمذاق لذيذ، أو بشكل جميل.
اللحم بالثوم
المكوّنات
- ثوم.
- لحمة شراح البفتيك.
- فلفل أخضر.
- كمون.
- ملح.
- شطة.
- سمنة.
- ماء.
طريقة التحضير
- نضع ملعقتان من السمنة وزيادة الوزن في صينية على النار، وبعد غسل شرائح اللحمة بشكل جيد، وبعد أن تسخن السمنة وزيادة الوزن نبدأ بإضافة شرائح اللحمة إلى السمنة، وبعد ذلك نضيف إليها القليل من الماء إلى أن تستوي اللحمة.
- نضع كل من الشطة، والكمون، والملح ومن الممكن استعمال القليل من المنكهات الأخرى حسب الرغبة.
- عندما تبدأ اللحمة باتخاذ اللون الأحمر نقوم بإضافة الثوم والفلفل، مع الاستمرار في تقليب المكوّنات جميعها مع بعضها البعض، وبعد أن تتحمر قليلاً نرفعها من الشواية ونضعها في طبق التقديم.
الباستا بالدجاج
المكوّنات
- كيلو جرام واحد من المعكرونة.
- ثلاثة صدور دجاج.
- علبة قشطة.
- حبتان من الكوسا.
- ملعقتان كبيرتان من كريمة الجبنة.
- قرنبيط.
- كرفس.
- ملعقة ميونيز كبيرة الحجم.
- ربع كوب من الزيتون الشرائح.
- نصف ملعقة ملح صغيرة الحجم.
- مكعب مرق.
- ملعقة بهارات صغيرة الحجم.
- كوبان من جبنة الموزاريلا.
- ملعقة صغيرة الحجم من الفلفل الأسود.
- زيت الزيتون.
طريقة التحضير
- نبدأ بسلق المعكرونة، ثم نقوم بتصفيتها من الماء، ونضعها جانباً.
- نضع زيت الزيتون في المقلاة، ونضع فيه قطع الخضار صغيرة الحجم، مع التقليب بشكل جيد لها.
- نضيف مكعب المرق، ثم نقوم بإضافة كل من الفلفل، والملح، والبهارات، وصدور الدجاج التي تم تقطيعها إلى قطع وشرائح صغيرة الحجم.
- نضيف كريمة الجبنة، وجبنة الموزاريلا، والمايونيز، إلى جانب علبة القطشة، ونستمر بالتحريك بشكل جيد إلى أن تصل المكوّنات إلى مرحلة النضج.
- نصبّ الخليط السابق فوق المعكرونة التي تم سلقها وتجهيزها مسبقاً، ثم نضيف كل من الموزاريلا، وشرائح الزيتون، ثم نحرك بشكل جيد، ونقدم الطبق.
