طريقة عمل شوربة خضار للرجيم

شوربة الخضار للرجيم

يعاني الكثيرون من الوزن الزائد، حيث تعتبر مشكلة الوزن الزائد من أكبر المشاكل وعيوب التي تضرّ بصحّة الإنسان في هذا العصر، و يلجأ الذين يعانون من الوزن الزائد لاتّباع أنظمة غذائيّة قليلة السعرات الحراريّة لإنقاص الوزن، وهنالك نوع من الحميات تعتمد على تناول شوربة الخضروات التي تعمل على حرق الدهون، وتمتاز شوربة الخضار بأنّها قليلة السعرات الحراريّة، وتعمل على زيادة الشعور بالشبع لفترات طويلة ممّا يساعد في تقليل تناول الأطعمة الأخرى.

المكوّنات

• جزرة كبيرة مقشّرة ومقطّعة لمكعبات.
• حبّة باذنجان مقطّعة لمكعبات.
• حبّة فلفل رومي مقطّعة.
• حبتان من الطماطم مفرومة ناعماً.
• رأس ملفوف مفروم خشناً.
• بصلة مفرومة.
• حبة لفت مقطّعة لمكعبات.
• كوبا فاصولياء خضراء مقطّعة.
• ضمّة الكرافس مفرومة فرماً ناعماً.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير

• نضع الخضار المقطعة في قدر، ثمّ نضيف له لترين ونصف من الماء المغليّ.
• نضيف البهارات والملح للخضار ونقلبها.
• نضع القدر على نار متوسطه ونتركها مع التقليب بين الحين والآخر.
• نترك شوربة الخضار على النار حتى تنضج الخضار وتصبح طريّة.
• نخلط الشوربة بالخلاط بعد أن تنضج و تبرد قليلاً، ثمّ نعيدها للنار لتسخينها قبل تناولها.

ملاحظة:

• • تساعد هذه الشوربة في حرق الدهون.
  • يجب تناول هذه الشوربة كوجبة رئيسيه مع اتباع نظام غذائيّ قليل السعرات الحرارية.

شوربة الخضار باللحم

المكوّنات

• مئتا غرام لحم خال من الدهون مقطّع إلى مكعبات.
• بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
• كوب من الكراث المفروم.
• كوب من الكرافس المفروم.
• حبّة طماطم كبيرة مفرومة.
• ثلاث جزرات كبيرة مقطّعة لمكعببات.
• كوب فاصولياء خضراء.
• ثلاث حبات كوسا مقطعة لمكعبات.
• كوب فلفل رومي مقطّع.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة قرفه مطحونة.
• لتر ماء.

طريقة التحضير

• نقلب اللحم مع ملعقة من زيت الزيتون، ثمّ نضيف البصل، ونقلبه مع اللحم.
• نضيف الخضراوات المقطعه، ونقلبها جيداً.
• نضيف الماء المغلي لمكونات الشوربة، ثمّ نضيف البهارات المختلفة.
• نترك القدر على نار هادئة حتى تنضج الخضار واللحم جيداً.
• نرفع القدر عن النار ونقدّم الشوربة ساخنة.

شوربة الملفوف الحارقة للدهون

المكوّنات

• رأس ملفوف كبير.
• ضمة بصل أخضر.
• أربع ملاعق من معجون الطماطم.
• نصف كوب كزبرة مفرومة.
• كوب كرفس مفروم.
• كوب بقدونس مفروم.
• القليل من الملح.
• نصف ملعقة الفلفل.
• بهارات حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• نفرم الخضار ونضعها في قدر عميق، ثمّ نغمرها بكمية جيدة من الماء.
• نضع القدر على نار عالية حتى تغلي جيداً، ثم نخفض الحرارة ونترك الشوربة حتى تنضج الخضار تماماً.

ملاحظة: من الممكن تناول هذه الشوربة في اى وقت؛ لأنّها تعتبر قليلة السعرات الحرارية.