طريقة عمل حلاوة الدقيق

طريقة عمل حلاوة الدقيق

حلاوة الدّقيق

حلاوة الدّقيق أو سدِّ الحنك أو الخبيصة كما تُسمّى في بعض البلدان العربيّة هي حلوى دسمة نوعاً ما لإحتوائها على السّمن ، كما أنّها مشبعة جداً ، وثقيلة على المعدة ، وبالرّغم من ذلك يرغبها الكثيرون وخاصّة في فصل الشّتاء البارد ، يجب مراعاة عدم الإكثار في تناولها وخاصّة للأشخاص الذين يعانون من الدّهنيات الزّائدة أو الكوليسترول ، أو الحميات الغذائيّة ، سُميَّت هذه الحلوى بسدِّ الحنك لما لها من تأثير ونتائج بعد تناولها يُشعِر صاحبها بالخمول والرّغبة في الإسترخاء وعدم الرّغبة في التّحدث ، وتُسمّى الخبيصة في بعض البلدان العربيّة كلبنان والشّام لأنَّ مكوِّناتها تُخلط معاً وتُقدَّم لتكون طبقاً جاهزاً للتّناول ، وبالرّغم من إرتفاع هذا الطّبق بالسّعرات الحراريّة إلا أنّه من الأطباق السّهلة التي يمكنكِ تحضيرها بسرعةٍ كبيرة وإليكٍ طرق وخطوات إعدادها .


طريقة إعداد حلاوة الدّقيق

المكوِّنات

  • كوب من الدّقيق الأبيض المنخول .
  • نصف كوب من السّمن .
  • ثلاثة أرباع الكوب سكر .
  • كوب من الحليب السّائل .
  • كوب من الماء .


للتّزيين

  • زبيب منقوع بماء الورد .
  • جوز قلب مقطّع ومنقوع بقليلٍ من ماء الورد .
  • جوز هند .


طريقة الإعداد

  • في قدرٍ على النّار ضعي كميّة السّمن حتّى تسخن وتذوب تماماً .
  • أضيفي كميّة الدّقيق كاملة وقلّبيها مع السّمن حتّى يتشرّب الدّقيق السّمن ويصبح لونه ذهبيّاً .
  • بعد أنّ يحمّر الدّقيق أضيفي كوب الحليب والماء والسّكر مع التّقليب المستمر حتّى يذوب السّكر تماماً وتتجانس جميع المكوّنات .
  • إنتبهي أنّ تقلّبي بهدوء وإستمرار حتّى لا يتكتّل الدّقيق ويؤثِّر على طعم وشكل حلاوة الدّقيق .
  • إستمري بالتّقليب حتّى تتجمّع جميع المكوّنات معاً وتنفصل العجينة عن القدر .
  • قومي بصبّ العجينة في صينيّة بايركس وقومي بتزيينها بالمكسرات المنقوعة بماء الورد .
  • رشّي عليها جوز هند وقومي بتقطيعها بالشّكل الذي ترغبين به ، وقدّميها باردة .


خيارات متعددة لإعداد حلاوة الدّقيق

  • يمكنكِ إستبدال الدّقيق الأبيض النّاعم بدقيق السّميد النّاعم الذي يسمّى ( الفرخة ) .
  • يمكنكِ تقليب بعض من المكسّرات في خليط الحلاوة أثناء إعداده .
  • يمكنكِ تلوين وجه حلاوة الدّقيق بملوِّن طعام باللون الأحمر بإستخدام فرشاة صغيرة .
  • يمكنكِ تقطيع حلاوة الدّقيق إلى مربّعات صغيرة ووضعها في أكواب ورقيّة وصفِّها بطبقٍ وتقديمها .
  • يمكنكِ خلط كميّة من الفستق الحلبي المجروش المغلي بماء منكّه بماء الورد والمستكة والهال وخلطه مع حلاوة الدّقيق أثناء إعدادها فسيكون طعمها رائعاً .

اذكار الصباح - نوع غشاء البكاره - الحروف الابجدية - كلام رومانسي - شهر 12 - كلام عن الام - كلام جميل - صفحات القرآن - الجري السريع - ترددات القنوات - كلام جميل عن الحب - كلمات عن الام - كلام في الحب - عبارات تهاني - كلام حب و عشق - طرق إثارة - دعاء للمريض - كلام حلو - الحروف العربية - العشق - دعاء للميت - تفسير أحلام - ادعية رمضان - الوضوء الأكبر - أعرف نوع الجنين - كلام جميل