طريقة الآيس كريم المنزلي

الآيس كريم

يعتبر الآيس كريم من أشهى أنواع الحلى البارد التي يمكن تحضيرها في المنزل، فيحبها الجميع من الكبار والصغار دون استثناء، وتتميز بطعمها اللذيذ، كما تحرص الأم على استخدام المكونات الغذائية التي تمد عائلتها بالعناصر الغذائية المهمة، وسيتم في هذا المقال عرض عدة طرق ووسائل لتحضير الآيس كريم في المنزل.

آيس كريم الشانتيه

المكونات

• كوب واحد من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من كريمة الشانتيه البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير

• ضعي كل المكونات في إناء الخلاط الكهربائي، ثم اخلطيها حتى تتجانس كل المكونات ويتضاعف حجمها وتصبح مثل الرغوة.
• ضعيه في علبة بلاستيكية، ثم اغلقيه وادخليه الفريزر لمدة ثلاث ساعات حتى تتجمد الخلطة.
• أخرجي العلبة من الفريزر، ثم استخدمي ملعقة كبيرة واغرفي من الآيس كريم، ثم ضعيه في أكواب التقديم.
• يمكن تزيينه بالمكسرات أو بالشوكولاتة السائلة.

الآيس كريم بالشوكولاتة

المكونات

• كوب واحد من الحليب المجفف.
• كوب واحد من الحليب السائل.
• علبة جاهزة من الكريمة.
• شوكولاتة.
• مكسرات للتزيين.
• سكر -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

• ضعي الحليب السائل في إناء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي الكريمة، واخلطيها جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.
• أضيفي الشوكولاتة المفرومة، ثم أضيفي السكر.
• ضعي المكسرات فوق الخليط وقلبيهم بشكلٍ جيد، حتى تحصلي على خليط متكامل.
• ضعي الخليط في علبة بلاستيكية، ثم أغلقيها جيداً واتركيها في الثلاج لمد لا تقل عن الثلاث ساعات.
• أخرجي العلبة من الفريزر، واستخدمي ملعقة كبيرة لغرف الآيس كريم.
• ضعيه في أكواب التقديم، وزينيه بالمكسرات والبسكويت المكسر.
• يمكنك استخدام الفواكه الطازجة أو المجففة للتزيين.

الآيس كريم بالبسكويت

المكونات

• نصف كيلو من الحليب المغلي.
• 50 غراماً من السكر الأبيض.
• صفار أربع بيض.
• باكيتان من الكريمة الخفق.
• مكونات البسكويت:
  • 100 غرام من الطحين.
  • 100 غرام من الزبدة.
  • 100 غرام من السكر البني.
  • ملعقتان من العسل.

طريقة التحضير

• اخفقي البيض مع السكر والكريمة، حتى تحصلي على خليط لونه فاتح وقوامه كثيف.
• ضعي الحليب على خليط البيض، ثم قلبيه جيداً حتى يمتزج تماماً.
• ضعي الخليط على نار هادئة، ثم استمري بالتقليب حتى يتجانس الخليط.
• ارفعيه عن النار ثم ضعيه حمام ثلجي، ثم اخفقيه بمضرب يدوي، ثم ضعيه في الفريزر.
• ضعي الزبدة والسكر والعسل في إناء على نار هادئ، ثم اتركي المكونات حتى تغلي.
• ارفعي الوعاء عن النار، وأضيفي الطحين للخليط وقلبيه جيداً.
• افردي العجينة على شكل طبقات رقيقة في صينية الفرن، ثم ادخليها فرن حرارته 180 درجة، واتركيها لمدة تتراوح من 5-7 دقائق حتى يصبح لونها ذهبياً.
• أخرجي الصينية من الفرن، ثم اتركيها حتى تبرد، ولفيها باستخدام قرطاس معدني واتركيها تبرد.
• أخرجي الآيس كريم من الفريزر، وضعيها في أكواب التقديم مع البسكويت وقدميها.