آيس كريم بالمنزل
الآيس كريم من الحلوّيات المثلجة التي يفضلها الكثير من الناس، كما تعتبر من الحلى المفضل في فصل الصيف، ويطلق عليها عدد من الأسماء منها: البوظة، والثلج المحلى، والجيلاتي، والمثلجات، وكانت نشأة الآيس كريم على يد الفرس، والرومان، والصينيين، وذلك عن طريق خلط الأرز والحليب المجمد معاً، وفي هذا المقال سوف نتحدث عن مقادير، واسهل طريقة تحضير و تصنيع آيس كريم بسكويت الأوريو، وآيس كريم بقوالب الكب كيك، وآيس كريم الفواكه.
آيس كريم بسكويت الأوريو
المكونات
- خمس عشرة قطعة من بسكويت الأوريو مطحونة.
- كيس من الكريمة.
- علبة من النستلة.
- نصف لتر من الحليب السائل.
طريقة تحضير
- نحضر وعاء، ونضع فيه كيس الكريمة، والحليب، ونخلطهما معاً لمدة خمس دقائق بالمضرب الكهربائي، ثم نسكب علبة النستلة، وبسكويت الأوريو المطحون مع استمرارية في الخفق.
- بعد ذلك، نسكب المزيج في علبة، ونضعها في الفريزر لمدة ست ساعات، ثم نقدمها.
آيس كريم بقوالب الكب كيك
المكونات
- بيضتان.
- باكيت من الكريمة.
- باكيت من جلي الفراولة.
- نصف كأس من الماء الساخن.
- مستكة -حسب الرغبة-.
- ملعقة صغيرة من بودرة الآيس كريم.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- مكسرات -حسب الرغبة-.
- سكر أبيض -حسب الرغبة-.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء، ونحضر فيه الكريمة حسب التعليمات المكتوبة على العلبة، ثم نسكب عليها الجلي المذاب في الماء الساخن.
- نحضّر حماماً مائياً، ونخفق فيه البيض بسرعة كبيرة، ثم نسكب مخفوق البيض على المزيج السابق، وبعد ذلك نضيف بودرة الآيس كريم.
- نحضر الخلاط الكهربائي، ونطحن فيه المستكة، ثم نضعها على المزيج، ثم نضع السكر، وبعدها الفانيلا مع التحريك، ونضيف المكسرات.
- نحرك المزيج مرة أخيرة بشكل جيد، ثم نسكبه في قوالب الكب كيك، ونضعه في الثلاجة حتى صباح اليوم التالي، ثم نقدمه.
آيس كريم الفواكه
المكونات
- ملعقتان من اللبن الزبادي.
- ست ملاعق طعام من السكر الأبيض.
- كأس من الفراولة المقطعة.
- كأس من الكيوي المقطع.
- نصف كأس من عصير البرتقال.
- لون طعام برتقالي.
طريقة تحضير
- لتحضير الطبقة الأولى: نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه الفراولة، وملعقتين من السكر، ونخلطهما معاً، ثم نسكب المزيج في علب صغيرة، ونضعها في الفريزر لمدة عشر دقائق.
- لتحضير الطبقة الثانية: في الخلاط الكهربائي، نخلط الكيوي، وملعقتين من السكر جيداً، ثم نسكب المزيج فوق طبقة الفراولة، ونُعيد العلب إلى الفريزر لمدة عشر دقائق.
- لتحضير الطبقة الثالثة: في الخلاط الكهربائي، نخلط كلاًّ من عصير البرتقال، وملعقتين من السكر، واللبن الزبادي معاً بشكل جيد، ثم نسكب المزيج فوق طبقة الكيوي.
- نضع عيداناً خشبية في العلب، ونضع الآيس كريم في الفريزر لمدة ست ساعات، ثم نقدمه.
