تعتبر وجبة صينية بطاطس بالكريمة من أروع الوجبات والتي يشتهيها الكثيرين لبساطتها وروعـتها كما أنها في متناول الكثيرين فيمكن تقديمها كطبق جانبي أو حتى رئيسي كعشاءالآن نبدأ بالمقادير ..
نجلب فلفل أبيض حسب الرغبة طبعا وزبدة مع ملعقة كبيرة بالإضافة الى نصف كأس من الدقيق مع بيض مخفوق و بيضة واحدة وثلاث قطع كبير من البطاطس مسلوقة ومهرسـة ربع ملعقة كبيرة من جوزة الطيب المطحون ويفضل أن يكون مبشور مع ربع كأس كبير الحجم أيضاً من جبنه موزريلا مبشورة مع ثلاثة قطع من البطاطس مع نصف كوب كريمة وزيت وملح وفلفل مع نصف كأس من جبنه بارميزان مبشورة وكأس كبير من كريمة سائلة والقليل من الملح حسب الرغبــة.
طريقة التحضير سهلة جدا
خد البطاطس والبيض واخلطهم جيدا في إناء وخد ربع كأس من جبنه البارميزان والدقيق أضفهم الى الخليط في الإناء واضف أيضا القليل من الملح والفلفل وجوزة الطيب قم بخلط الخليط وعجنه جيدا حتى تتجانس المكونات وتبدو ناعمة وذلك عندما لا تلتصق باليد في هده الأثناء قم بتسخين الفرن لدرجة لا تتجاوز 180 درجة مئوية ضع العجينة على سطح أملس بعد أن ترش هذا السطح بالقليل من الدقيق لكي لا يلتصق به العجين على ان العجينة لا تتجاوز سنتمتر واحد ونصف ثم تقطع العجينة الى قطع وذلك باستخدام قطاعة أو سكينة قطرها لا يتجاوز 5 سنتمترات بعد ذلك ننتقل الى الفرن بحيث نقوم بدهن صينية الفرن بالزبدة وترش قطع العجينة عليها حتى لا يظهر قاع الصينية نأخذ الكريمة السائلة ونسكبها على قطع العجينة التي وضعناها داخل الصينية ونرش عليها ايضا ما تبقى من كمية الجبن بعد هذا كلها تكون الصينية جاهزة للدخول الى الفرن لمدة لا تتجاوز 25 دقيقة الى ان تتحمر بشكل كامل ثم تترك قليلاً حتى تبرد وتقدم.
الطريقة الثانــية
نحتاج ربع كوب من جبن موزريلا مبشورة وربع كوب أيضا من كوب جبن شيدر مبشورة وثلاث قطع بطاطس كبيرة ومقشرة و زيت للقلي مع نصف كوب كريمة لباني بالإضافة الى ملح وفلفل مع شرائح جبن شيدر وأخيرا رشة جبن شيدر مبشور.
طريقة التحضير
نقوم بخلط جبن موزريلا مع جبن شيدر في إناء عميق، ونتركهم جانبا نأخذ البطاطس ونقطعها الى حلقات ونحمرها في الزيت الساخن حتى تنضج ويصبح لونها أصفر بعد ذلك نأخذها بورق لامتصاص الزيت الزائد ثم ننتقل الى الفرن لتسخينه على حرارة 180 درجة مئوية ثم ندهن الصينية التي سندخلها الى الفرن بقليل من الزيت ونضع طبقة من البطاطس ونوزع فوقها قليل من خليط الجبن ثم ضعي فوقها حلقة أخرى من البطاطس ونوزع فوقها قليل من الجبن أيضا ونضع حلقة أخرى من البطاطس ثم نملئ بكمية من الكريمة اللباني سطح البطاطس ونضع فوقه القليل من الملح ثم يليه قطع من جبن الشيدر لتغطيتها ثم القليل جبن الشيدر المبشور بعد ذلك ندخلها الى الفرن لمدة لا تتجاوز 15 دقيقة وبعدها تكون جاهزة.
