نقانق الدجاج
تعتبر نقانق الدجاج من الأطعمة التي يحرص على تناولها عدد كبير من الناس نظراً لما تمتلكه من طعم ونكهة لذيذة ومحبّبة إلى جانب طريقة عملها أو تحضيرها التي تمتاز بالسهولة واليسر، كما وتتوافر النقانق في الأسواق على شكل نقانق الدجاج أو على شكل نقانق اللحم البقري، وهي من الأطعمة التي تمنحك خيارات متعدّدة وختلفة عند تحضيرها حيث من الممكن تناولها بالسكل التقليد المعتاد من خلال قليها أو شيّها وتقديمها كنوع من أنواع السندويشات، إلى جانب إمكانية إضافتها للمعكرونة أو مع البيتزا، وتالياً نقدّم لكِ سيدتي أطباق مختلفة ومنوعة لعمل نقانق الدجاج.
نقانق الدجاج المقلية
المكوّنات:
- بصلة كبيرة الحجم مع تقطيعها إلى شرائح.
- نصف كيلو غرام من نقانق الدجاج.
- عصير حبّة واحدة من الليمون.
- ثلاث فصوص من الثوم المقطّع إلى شرائح.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- ليمونة، مع تقشيرها وتقطيعها إلى حزوز.
- ملح حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- نقوم بتسخين الزيت في قدر على النار مع إضافة الثوم له وتقليبه في الزيت لمدّة ثلاثين ثانية، ومن ثم نقوم بإضافة البصل ونقلّبه إلى أن يذبل.
- نضيف النقانق مع تقليبها بحذر ولطف لمدة ثلاث دقائق، ومن ثمّ نغطّي القدر وندع نقانق الدجاج على نار متوسطة لمدة عشر دقائق مع التقليب.
- لاحقاً نقوم بإضافة عصير الليمون مع التحريك، ومن ثمّ نضيف حزوز الليمون مع تغطية القدر لمدة دقيقتين.
- نضع لاحقاً الملح حسب الرغبة مع التقليب.
نقانق الدجاج المشوية
المكوّنات:
- 200 غرام من الفطر الحب المعلّب.
- نصف كيلو غرام من نقانق الدجاج.
- حبة من الفليفلة الخضراء المقطّعة إلى أصابع.
- حبة من الفليفلة الحمراء المقطّعة إلى أصابع.
- ليمونة مقطّعة على شكل شرائح للزينة.
طريقة التحضير:
- نضع نقانق الدجاج في مقلاة الشوي، حيث نقوم بشويها لمدّة خمس دقائق من الوقت مع الحرص على التقليب بحذر وبلطف.
- نضيف الفليفلة الخضراء و الحمراء و الفطر ونعمل على شويهم مدّة ثلاث دقائق مع التقليب.
- نوزّع الفليفلة الخضراء والحمراء في طبق يكون حافظ للحرارة، ومن ثم نضيف فوقها النقانق والفطر مع تزيين الطبق بشرائح الليمون.
معكرونة بنقانق الدجاج
المكوّنات:
- كوب من نقانق الدجاج، المقطّع.
- كوبان من المعكرونة السمراء.
- ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- حبة من الفلفل الأحمر.
- ??? غرام من القشطة اللايت.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة، (في حال الرغبة).
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من الكاري.
طريقة التحضير:
- بدايةً نقوم بسلق المعكرونة السمراء في قدر من الماء على النار إلى أن تستوي.
- نقلي كل من الثوم المهروس، البصل والفلفل الأحمر في زيت الزيتون بمقلاة على النار ومن ثم نقوم بإضافة نقانق الدجاج وملعقة من صلصة الصويامع تقليب الخليط بشكل جيّد.
- لاحقاُ نضيف المعكرونة، وملعقة من صلصة الصويا، البهارات، الملح، القشطة وصلصة الطماطم إلى الخليط، مع التقليب بشكل جيّد إلى أن تتجانس المكونات بشكل تام.
- عند الانتهاء نرفع المقلاة عن النار، ونسكب المعكرونة بنقانق الدجاج والقشطة في صحن التقديم، مع إضافة الصلصة الحارّة لها.
