طريقة عمل البسبوسة بالزبادي

البسبوسة

تعتبر البسبوسة أو الهريسة من أكثر الحلويات الشرقية شيوعاً وانتشاراً ليس فقط في مصر ولكن في أغلب الدول العربية، وهي ن الحلويات الشرقية الهشة والخفيفة سهلة التحضير، و في مايلي سنهرض بعض الطرق ووسائل لإعدادها. مدة التحضير : 10 دقائق مدة الطهي : 20-30 دقيقة الكمية : 8-10 أشخاص المستوى : سهل

البسبوسة بالزبادي

مكونات البسبوسة بالزبادي

• ملعقة كبيرة من الطحينيّة.
• نصف كوب من السمنة وزيادة الوزن البلديّة.
• علبة من الحليب المكثّف المحلّى.
• ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
• ثلاثة أكواب من السميد.
• نصف كوب من لبن الزبادي.
• كوب من الماء.

اسهل طريقة تحضير و تصنيع البسبوسة بالزبادي

• أمزجي الطحينية، والسمن مع الحليب المكثف المحلى والبيكينغ باودر، وحرّكي المزيج جيداً.
• أضيفي السميد، وكميّة من لبن الزبادي والماء وحرّكي المكوّنات الى أن تمتزج جيداً.
• أسكبي مزيج السميد بشكل متجانس في الصينية المُعدّة سابقاً.
• ضعي الصينيّة في فرن على درجة حرارة 190 مئويّة لمدة نصف ساعة تقريباً، أو إلى أن يصبح لون الوجه ذهبياً.
• أخرجي الصينية من الفرن واسكبي عليها القطر، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد على درجة حرارة الغرفة و قطعيها الى مربعات و قدميها .

بسبوسة التمر

مكونات بسبوسة التمر

• علبة من القشطة.
• بيضتان.
• نصف كوب من التمر المهروس.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• نصف كوب من السميد.
• كوب منجوز الهند.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• نصف كوب من الحليب الجاف.
• ملعقة من الباكينج باودر.
• قطر.

اسهل طريقة تحضير و تصنيع بسبوسة التمر

• ضعي كل من؛ القشطة، والبيض، والتمر، والماء، والفانيليا في وعاء ثم أخلطي المزيج لمدة خمس دقائق.
• أخلطي كل من؛الفانيلا، والسميد، وجوز الهند، والسكر الناعم، والزيت، والحليب، والبيكنج باودر في وعاء آخر، ثمّ أضيفيهم إلى المزيج السابق و ابدئي بالعجن جيداً
• ضعي الخليط في صينيّة وزيّنيه باللوز، والصنوبر .
• أدخلي الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة، وذلك لمدّة 25 دقيقة.
• أخرجي الصينيّة من الفرن ثم اسقيها بالقطر وهي ساخنة.

البسبوسة بالطحينة

مكونات البسبوسة بالطحينة

• كوب من السميد.
• كوب من جوز الهند.
• كوب من السكر الناعم.
• نصف كوب من الزيت النباتيّ.
• بيضتان.
• علبة من القشطة.
• معلقة كبيرة من الباكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• حلاوه طحينية بالفستق.
• بسكويت شاي.
• فستق للتزيين.
• قطر.

طريقة تحضيرالبسبوسة بالطحينة

• أخلطي كلّ من؛ السكر، والبيض، والزيت، والقشطة، والفانيلا بالخلاّط جيّداً.
• صُبّي الخليط في وعاء، وأضيفي عليه السميد، والباكنج باودر، وجوز الهند .
• أقسمي الخليط إلى نصفين، ورصّي البسكويت على الوجه، ثم رشّي الطحينية الحلوة، وغطّي الوجه بباقي الخليط.
• أدخلي الصينيّة الفرن لمدة نصف ساعة على درجة حرارة 180 مئويّة، ثم زيّنيها بالفستق الحلبي و صبي عليها كميّة من القطر .

نصائح

• يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة لتجنّب وجود كتل في الخليط.
• تبقى البسبوسة في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام.
• لاتوضع في الفريزر .
• يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات أو جوز الهند، وذلك حسب الرغبة.