تعد أطباق اللحوم من الأطباق المفضلة لدى نسبة كبيرة من الأشخاص ، و يعتبرونها المفضلة لديهم بكل الأوقات و لا يستبدلونها بأي نوح من اللحوم ، تحتوي اللحوم على نسبة عالية جداً من البروتين و الفيتامينات و العديد من المواد الغذائية اللازمة لبناء العظام و الجسم .
و الجدير بالذكر أن الإكثار من تناول اللحوم دون وعي يسبب العديد من الأمراض بسبب نسبة الدهون العالية االمحتوية عليها و نسبة البروتين الهائلة ن لذلك يجب تناول اللحوم بإعتدال و إنتظام خلال الأسبوع الواحد حيث أ الإكثار منها ي}دي إلى الأمساك و الخمول بعمل المعدة غير الإصاية بداء النقرص، لذا يفضل تناولها بإعتدال و طبخها بطريقة صحية تناسب الجسم و متطلباته .
بالرغم من هذا إلاُ أنّ طعمها المميز و اللذيذ بكل طبق ممكن تحضيره من اللحوم يحظى بالقبول و الرغبة و هي تمتاز بالمذاق الشهي ، و يفضل تناولها مع الخضروات الطازجة للتعادل بين العناصر الغذائية .
لذلك نقدم لكم اسهل طريقة تحضير و تصنيع فاهيتا اللحوم و هي من الأطباق الخفيفة التي تحتوي على اللحوم .
طبق الفاهيتا باللحمة
المقادير
- نصف كيلو من اللحم الستيك المقطع طولياً .
- (250) جرام من الفطر .
- حبتين من الفلفل الحلو .
- بصلة متوسطة الحجم .
- جبنة شرائح .
- ثلاث ملاعق من كريمة الطبخ .
- ملح و بهارات مشكلة .
- زيت نباتي .
- خبز فرنسي .
طريقة التحضير
- نحضر اللحمة للستيك و نقطع كل قطعة إلى قسمين بالطول ، ثم بعد ذلك نحضر المقلاة و نضع فيه الزيت و نضعه على النار ثم نضيف اللحمة و البهارات و الملح إلى أن تتحمر قليلاً ثم نقلبها و نغطيها حتى تنضج تماماً .
- نحضر البصل و نقطعه إلى جوانح و نضعه بالمقلاة مع قليل من الزيت النباتي إلى أن يبح لونه أشقر ، ثم نحضر بعد ذلك الفلف الحلو و نقطعه إلى شرائح طولية و نضيفها إلى البصل و نضيف عليها بعض الملح ، ونتركها إلى أن تنضج قليلاً .
- نضع البصل و الفلفل الحلو فوق اللحمة و تنحركهما مع بعض إلى أن تتجانس بالطعم و البهارات .
- نغطي طبق اللحمة لمدة خمس دقائق و التأكد من نضج اللحمة تماماً .
- نحضر الكريمة المخصصة للطبخ و نضيفها إلى اللحمة و الخضار و نحركها لمدة خمس دقائق .
- نحضر الخبز الفرنسي و نقسمه من الوسط و نضع فيه اللحمة مع الخضار و القليل من الكريمة المطبوخة .
- نضيف بعد ذلك شرائح الجبنة على اللحمة و نضيف بعض السمسم المحمر و ذلك حسب الرغبة .
- يقدم هذا الطبق ساخناً مع سلطة الخس و البندور ة بالثوم ، مع العصير الطبيعي ويفضل عصير البرتقال الطبيعي .
