الفول من الأطعمة المشتهرة بكثرة في الوطن العربي وخصوصاً في الأردن ومصر ، ويعد من الأطعمة التي نقوم بتناولها في الصباح مع الإفطار ، والفول عندما نتناوله نشعر بطاقة وبشبع طوال اليوم لهذا اشتهر كنوع من الأطعمة الصباحية ، كما أن الفول من الأطعمة التي تحوي العديد من العناصر الغذائة الهامة لجسم الإنسان والتي تقيه من العديد من الأمراض الصعبة والخطرة وله العديد من الفوائد التي سنقوم بذكرها ، فهو غني بالكثير من المعادن الهامة كالحديد والنحاس والفسفور والمغنيسوم والبوتاسيوم التي لا تستغني عنها أجسامنا ، كما أن الفول لا يحوي على أي نوع من أنواع الدهون المشبعة ويحوي على الكثير من الفيتامينات كفيتامين( B-A-k ) ويحوي كميّة كبيرة من الألياف والبروتينات ، ونظراً للكمية الكبيرة من العناصر الهامة لجسم الإنسان التي يحويها الفول ، هذا ما جعله من الأطعمة الهامّة والتي يستحب تناولها من حين لآخر وذلك لفوائدها العديدة ومنها :
1. تخسيس الوزن : فهو يشعر الشخص الذي تناوله بالشبع مما يساعدة بالتّخفيف من تناول الوجبات وبالتالي تخفيف الوزن .
2. يزوّد الجسم بالطاقة : فهو غني بالسعرات الحراريّة ، فتجعل الجسم يقاوم الإجهاد والتوتر الذي يشعر به الشخص نتيجه لأعماله اليوميّة الشاقة والمتعبة .
3. يسيطر على مستوى الكوليسترول بالدم : وبالتّالي مهم جداً للأوعية الدّموية وشرايين القلب .
4. مقاوم للسرطان : يحتوي بعض المركّبات الكيميائيّة وهذا ما يجعله يقاوم العديد من أمراض السراطانات وخصوصاً التي تصيب الفم .
5. مهم لمرضى السكري : فهو يساعد في خفض مستوى السكر بالدّم ويسيطر عليه .
6. مفيد لمرضى ضغط الدّم : فهو يساعد في خفض ضغط الدذم وخصوصاً للنساء في عمر الأربعين ، فيمنع من إصاباتهم بمرض ضغط الدم .
7. يشعر بالسعادة : يمنع وصول المواد التي تضر المخ والتي تمنعه من إفراز هرمون السيراتونين والمسؤول عن سعادة الإنسان .
8. تقوية وتنمية وبناء العظام : فهو يساعد في تكوين خلايا الدّم الحمراء مما يساعد في تقوية وتنمية وبناء العظام .
9. يعالج الإمساك : فقشور الفول تحل وتعالج الإمساك لدى الإنسان .
10. مدر للبول : فازدهار الفول تساعد الجسم وتساعد الكلى على تأدية وظائفها وبالتالي إدرار البول .
كما لاحظنا أنّه يملك العديد من الفوائد والعناصر الهامّة لجسم الإنسان وله أهميّة في علاج و دواء الكثير من الأمراض الا أنه يجب عدم تناوله بكثرة فقد يسبّب الكسل لكونه يحتاج وقت وجهد من المعدة لتتمكن من هضمه والإكثار منه يسبب النّقرس.
