طريقة عمل كيكة الدخن

طريقة عمل كيكة الدخن

التمر من الفاكهة المباركه التي ذكرها الله تعالى في كتابه المبين ، عندما خاطب سيدتنا مريم تالعذراء وهي تلد سينا عيسى _عليه السلام_ فقال الله عز وجل : "وَهُزِّي إِلَيْكِ بِجِذْعِ النَّخْلَةِ تُسَاقِطْ عَلَيْكِ رُطَبًا جَنِيًّا" سورة مريم / الآية رقم (25) ، كما يكفينا حديث النبي محمد _صلى الله عليه وسلم_ الذي ورد في صحيح مسلم وصحيح البخاري قال : " إن قامت الساعة وفي يد أحدكم فسيلة فإن استطاع أن لا يقوم حتى يغرسها فليغرسها".

وهذه طرقة جيدة لإعداد كيكة الدخن (المحشوة بالتمر) ، لنستلذ بما أحل الله تعالى

عينا من نعمة هذه الشجرة المباركة ، وإليك المقادير:

• كوب حليب باودر

• نصف كوب من السكر

• ثلثين كأس من الزيت

• بيضتان اثنتان

• القليل من الفانيلا

• 1 ملعقة كبيرة من الباكنج باودر (ملعقة طعام)

• 2 كوب من طحين الدخن (وهو متواجد في الغالب عند مطاحن الحبوب)

• كأيس من الماء

• سمسم / أو حبة سوداء / أو مكسرات لتزيين الوجه (إختياري)

• تمر مقطع مع قليل من الزيت (((للحشوة)))

وطريقة إعداد هذه الكيكة :

نضع في الخلاط الحليب ، والسكر ، والزيت ، والفانيلا ، والبيض ، مع الباكنج باودر إلى أن يذوب السكر ، وعدها نضيف الطحين والماء عليهم في الخلاط ،ة وبعد أن تصبخح متجانسة وقوامها مثل قوام الكيكة نضع نصفها في الصيني ، ثم نضع التمر المعجون بالزيت ونوزعه على وجه الطبقة الأولى ، وبعدها نضع النصف الثاني من العجينة ونصبه فوق التمر برفق ، وبعدها نرش الزينة المرغوبة (السمسم / أو الحبة السوداء / أو المكسرات) على جه الكيكة ونضعها في فرن حرارته معتدلة إلى أن يصبح لونها أشقر محمر وعندها تكون قد نضجت ، وبعد إخراجها قطعيها كما تحبين.. 8