كيكة الجلي من الحلويات المنزلية التي إشتهرت بها العديد من الدول العربية ، تعتبر هذه الكيكة من الطرق ووصفات البسيطة و سهلة التحضير بالمنزل ، حيث أن هذه الكيكة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية العالية ، يمكن إعتبار كيكة الجلي وجبة غذائية للأطفال و حي من الحلويات الخفيفة جداً و ذات القوام الرائع و الشهي كما أنها تحمل ألواناً جذابة .
المكونات
تحتاج كيكة الجلي ثلاث طبقات و لكل منها مكوناتها .
الطبقة الأولى :
- خليط من كيك الشكولاته بسمك أصبعين و يتم تحضير كيكة الشكولا من المكونات التالية .
- ثلاثة بيضات ، كأسين من الدقيق ، نصف كأس من السكر ، ربع كأس من الزيت النباتي ، أربعة ملاعق من بودرة الكاكاو ، كأس من الحليب السائل ، ثلاث ملاعق من الفانيلا و البيكنج باودر .
طريقة التحضير
- نخفق البياض مع السكر حتى يصبح كريمي من ثم نضيف المواد السائلة و نخفق باستمرار من ثم نضيف المكونات الجافة مع بعضها البعض و بأخر مرحلة نضيف البيكنج باودر و صفار البيض و نخفق حتى تختفي أثار الصفار من ثم نجهز الصينية و يفضل أن تكون دائرية أو مربعة و نضع فيها القليل من الزيت و نرشها بالقليل من الطحين و نضع الخليط بالصينية و نضعها بالفرن حتى تنضج بالكامل من ثم نتركها لتبرد و نجهز الطبقة الثانية .
الطبقة الثانية :
- مغلفين من دريب ويب .
- مغلف من جيلو باودر و يفضل بنكهة مختلفة عن الطبقة العليا و سوف نحضر جيلو من الأناناس .
- علبة من القشطة .
طريقة التحضير
- نحضر الكريمة حسب الطريقة الموجودة على العبوة و تجهز بطريقة سهلة وبسيطه و بسيطة .
- نخفق الكريمة مع إضافة القشطة إليها مع الخفق المستمر .
- نضيف الجيلو الباودر على الكريمة و القشطة و نعاود الخفق حتى تتجانس المكونات بالكامل .
الطبقة الثالثة:
- مغلفين من الجيلو الأحمر .
- يتم تحضير الجيلو بوضع لتر من الماء الدافئ و نحرك الخليط جيداً .
تجهيز الكيكة :
- نحضر كيكة الشكولا و نقسمها من الوسط و سف نستخدم جزء منها و نضعه بالقاليب و يفضل أن يكون القالب متحرك .
- نضع طبقة من خليط الكريمة و القشطة و جلو الأناناس و نضع الخليط بالثلاجة ليجمد لمدة ساعتين تقريباً .
- بعد أن يجمد الخليط نضع عليه طبقة الجلو الأحمر و يترك بالثلاجة لمدة ساعتين لثلاث ساعات حتى يجمد تماماً .
- يفرغ الخليط من القالب و تقطع كيكة الجيلي إلى مربعات حسب الرغبة .
- تقدم كيكة الجيلي باردة .
و صحتين و عافية .
