جدول المحتويات
الحلويات الباردة
الحلويات الباردة هي من الحلويات التي لا غنى عنها في فصل الصيف، فهي تُشعر الشخص بالبرودة والانتعاش، ومنها: التشيز كيك، والليزي كيك، والكيك بالجلي، كما تتميز الحلويات الباردة بالسهولة والسرعة لأنها لا تحتاج إلى فرن لإعدادها، وفي هذا المقال سنتحدث عن اسهل طريقة تحضير و تصنيع الكيك بالجلي بطرق ووسائل سريعة ولذيذة.
كيكة الجلي بالفراولة والفواكه
المكونات
- كأسان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
- كأس من الحليب السائل.
- كأس من الزيت النباتي.
- كأس من السكر.
- خمس بيضات.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
- ظرف من جلي الفراولة.
- كأسان من الماء الساخن.
- أربع حبات من الفراولة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثلاث حبات من الكيوي المقطع إلى قطع متوسطة.
- ثلاث حبات من التوت البري المقطع إلى قطع متوسطة.
طريقة التحضير
- نضع الطحين، والباكينج باودر، والملح، في وعاء ونخلط جيداً، ثم نضيف الفانيلا السائلة، والسكر، والحليب، والبيض إلى الخليط ونستمر في التحريك حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
- ندهن صينية للفرن بالزيت والطحين حتى لا يلتصق الخليط، ثم نضيف خليط الكيكة إلى الصينية، وندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج الكيكة، ثم نخرجها من الفرن، ونضعها جانباً حتى تبرد، ثم نضعها في صينيّة أخرى وندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد تماماً.
- نضع جلي الفراولة، والماء الساخن في وعاء ونخلط جيداً حتى يذوب الجلي تماماً، ثم نتركه حتى يبرد قليلاً، ثم نقسم خليط الجلي إلى قسمين، القسم الأول نضعه بداخل صينيّة واسعة، وندخلها إلى الثلاجة حتى يتماسك جيداً، والقسم الثاني نحتفظ به للتزيين.
- نخرج الكيكة من الثلاجة ونضعها فوق الجلي المتماسك، ونضع فوقها الخليط المتبقي من الجلي، ثم نضع خليط الفواكه فوق الجلي، وندخل الكيكة إلى الثلاجة مرة أخرى حتى تبرد تماماً، وتقدم.
كيكة جلي البرتقال بالكاسترد
المكونات
- كأسان من الحليب السائل.
- كأس من السكر.
- كأسان من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكاسترد البودرة.
- خمس بيضات.
- ظرفان من جلي البرتقال البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة كبيرة من الباكينج باودر.
- كأسان من عصير البرتقال.
- كأس من الكريمة المخفوقة ويفضل كريمة دريم ويب.
طريقة التحضير
- نحضر الكيكة كما في المثال الأول، وندخلها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تماماً، ثم نخرجها من الفرن ونضعها جانباً، ونضع فوقها عصير البرتقال حتى يتوزع على أنحاء الكيكة جيداً، ثم ندخلها إلى الثلاجة حتى تبرد.
- نضع الحليب والكاسترد في طنجرة على النار، ونحرك حتى يتماسك الكاسترد جيداً، ثم نرفعه عن النار ونضعه جانباً، ثم نخرج الكيكة من الثلاجة ونضع فوقها خليط الكاسترد، ونعيدها إلى الثلاجة حتى تتماسك.
- نضع الماء الساخن، وجلي البرتقال في وعاء ونخلط جيداً حتى يذوب الجلي تماماً، ثم نخرج الكيكة من الثلاجة ونضع فوقها جلي البرتقال، ثم نعيدها إلى الثلاجة حتى تتماسك جيداً، وبعد أن تتماسك نخرجها من الثلاجة ونضع خليط الكريمة في كيس حلواني ونزينها بالكريمة المخفوقة، وتقدم.
