طريقة عمل القراقيش

طريقة عمل القراقيش

وقت التحضير: 30 دقيقة. وقت الطبخ: 1 ساعة و 45 دقيقة.

مقادير عمل القراقيش

1. 3 كوب دقيق.

2. 1 كوب سمن.

3. 2/1 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص.

4. 1 ملعقة صغيرة بهارات، كعك أو ريحة موز.

5. 1 ملعقة صغيرة سكر.

6. حليب سائل حسب الحاجة.

7. 1 ملعقة صغيرة باكنج باودر.

8. 1 ملعقة صغيرة ملح.

اسهل طريقة تحضير و تصنيع عمل القراقيش

1. ذوبي الخميره في القليل من الماء، و اللبن مع السكر.

2. ضعي الدقيق مع الباودر، السمسم، ريحة الكعك و الملح.

3. سخني السمن، ضعيه فوق الدقيق و قلبي الخليط بحرص بمعلقة خشبية حتى يدفئ الخليط ضعي الخميرة و قلبي، ثم الحليب قليلاً قليلاً حتى نحصل على عجينه تصلح للتشكيل، غطيها و اتركيها ترتاح و تخمر.

4. خذي قطعة و شكليها على هيئة مستطيل رفيع تكون متوسطة السمك، تقطع أصابع و ترص في صاج.

5. تغطى و تترك لتختمر جيداً ثم تخبز في فرن متوسط حتى تحمر.

اقتراحات

? قدميه بارداً مع الشاي.

? يمكن حشوه بالعجوة أو الجبن الأبيض المضاف إليه النعناع اليابس.

المعلومات الغذائية

? هذه المعلومات لا تتضمن الحليب السائل.

السعرات الحرارية: 1636

الدهون: 108 غ.

دهون مشبعة: 32 غ.

الكوليسترول: 0 ملغ.

الكاربوهيدرات: 147 غ.

البروتينات: 21 غ.

استعملنا

السمسم من المحاصيل الزيتية و قد استخدم غذاءاً و دهناً منذ القدم، فالزيت الناتج عنه يحتوي على نسبة عالية من البروتينات و الأحماض الدهنية و المركبات الفلافونية المضادة للأكسدة مما يساهم في احتفاظه بخواصه الطبيعية كما يستخدم زيت السمسم في الطبخ و ما زالت شعوب كثيرة تستخدمه في غذائها بإضافته إلى أطباقها الشعبية و ما زالت كثير من المجتمعات تعتمده في الأغراض الطبية و العلاجية كما يدخل في صناعة الحلوى و الفطائر و يعرف زيت السمسم بالسيرج أو الشيرج و في العراق يسمى بالراشي و يؤكل مع التمر و يدخل في إعداد طبق الحمص. كما يستخرج من السمسم بعد عصره مادة بيضاء أو سمراء اللون تعرف بالطحينية.

يستعمل

1. طعام

2. في حالة الدوخة و الزغللة بالعين و طنين الأذن.

3. البذور تلين الجهاز الهضمي و تعالج الإمساك.

4. تزيد من حليب الرضاعة.

5. يستعمل في الطبخ و قلي الأطعمة و له أعتبار خاص لدى الطائفة اليهودية. 6. كما يستخدم في مستحضرات التجميل.

7. الأوراق تستعمل في مشاكل وعيوب الكلى و المثانة و توصف للأطفال في الإسهال و الأرياح.

8. يستخدم زيت السمسم أيضاً للصدفية و الأمراض الجلدية و خصوصاً الرأس.


? هو غني بالدهون الغير متشبعة و مضادات الأكسدة.

اذكار الصباح - نوع غشاء البكاره - الحروف الابجدية - كلام رومانسي - شهر 12 - كلام عن الام - كلام جميل - صفحات القرآن - الجري السريع - ترددات القنوات - كلام جميل عن الحب - كلمات عن الام - كلام في الحب - عبارات تهاني - كلام حب و عشق - طرق إثارة - دعاء للمريض - كلام حلو - الحروف العربية - العشق - دعاء للميت - تفسير أحلام - ادعية رمضان - الوضوء الأكبر - أعرف نوع الجنين - كلام جميل