جدول المحتويات
زنود الست
زنود الست من الحلويات اللبنانية التي أشتهرت في العديد من البلدان العربية ، والآن سنعلمكم طريقة تحضيرها في المنزل .
مكونات زنود الست
- حزمة من عجين الفيلو سواء المثلجة أو المذوبة .
- ( 500 )مل من الحليب المبستر الخالي من الدسم .
- (3 ) أكواب ماء .
- . كوب الا ربع دقيق الذرة .
- . ملعقة كبيرة ماء زهر .
- ( 2 ) ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون .
- ( 2 ) ملعقة من عصير الليمون الحامض .
- علبة قشطة .
اسهل طريقة تحضير و تصنيع زنود الست
- قم بتقطيع العجينة بشكل مستقيمات صغيرة متساوية .
- قم بتغطية رقائق العجين بقطعة قماش مبلولة ، وقم بوضعها جانباً .
- قم بخلط الحلب والماء ودقيق الذرة في وعاء كبير .
- قم بتحريك المكونات معاً بشكل جيد ، حتى يصبح المزيج متكاثف.
- . أضف ماء الزهر الى المكونات السابقة ثم إستمر بالتحريك .
- ضع المزيج ليبرد وتصبح حرارته كحرارة الغرفة العادية .
- نضع واحدة من الرقائق والأخرى فوقها بالإتجاه المعاكس لها على الطاولة .
- اخلط المزيج السابق بالقشطة الباردة وإمزجها بشكل جيد حتى يصبح المزيج كالكريمة .
- قم بوضع ملعقة من المزيج على الرقائق بشكل طولي .
- ابدأ بثني الأطراف الى المنتصف وقم بلفها بالشكل اللفافة .
- أكمل باقي الرقائق بنفس الطريقة .
- . بعد الإنتهاء من اللف قم بوضع الرقائق في صينية .
- قم بوضع الصينية بالفرن .
- بعد أن يصبح لونها ذهبي نخرجها من الفرن .
- . توضع جانباً حتى تبرد .
- بعد أن تبرد نضيف على زنود الست القطر .
مكونات القطر
- نصف كوب سكر .
- كوب ماء .
- . ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
- ملعقة صغيرة ماء الورد .
- ملعقة صغيرة ماء الزهر .
اسهل طريقة تحضير و تصنيع القطر
- قم بإضافة السكر الى الماء .
- أضف عصير الليمون وماء الزهر والورد الى المكونات ، ثم قم بوضعها على النار .
- قم بتحريك المكونات جيداً ، وإنتظر حتى يغلي ، ثم إنتظر حتى يصبح القطر ثقيل نوعاً ما .
- ثم إنتظر حتى يبرد .
- فيصبح القطر جاهز ، وبإمكانك إستخدامه في كثير من الحلويات التي تحتاج القطر .
