جدول المحتويات
أصابع الست
أصابع الست من الحلويات المشهورة ذات الطعم المميز ، حيث أنها تعتبر من الحلويات التقليدية والشعبية لدى العديد من الناس وهي ذات طعم ورائحة مميزة جداً تمتاز هذه الحلويات بالطعم الحلو الكثيف ، يتم تحضير أصابع الست بطريقة سهلة وبسيطه ومميزة جداً وأيضاً ممتعة للغاية .
مكونات تحضير أصابع الست
لتحضير القطر ( الشيرة ) نحتاج لما يلي
طريقة التحضير
- نحضر بالبداية القطر أو الشيرة .
- نحضر السكر ونضعه بالوعاء ومن ثم نضيف له الماء ونضعه على النار حتى يذوب السكر من ثم نضيف عصير الليمون الطبيعي والفانيلا ونتركه على النار لمدة خمس دقائق حتى يصبح كثيفاً .
تحضير عجينة أصابع الست
* نحضر كأس ونضع فيه الخميرة من ثم نضيف له حتى المنتصف ماء ونتركه حتى تذوب .- نحضر وعاء عميق ونضيف له الدقيق والسميد وو نخلطهم مع بعض ، من ثم نضيف له جمع المكونات والماء ، باستثناء الخميرة .
- نضع الخليط على النار ونحرك حتى تتجانس الخليط من ثم نضيف الخميرة المذابة ونحرك حتى تتجانس جميع المكونات ويتكون لدينا العجين المتماسك .
- نحضر البشرة ونقطع العجين لقطع صغيرة من ثم نمرر القطعة العجين على المبشلرة بالضغط عليها قليلاً حتى يتكون لدينا الشكل المعروف لدينا .
- نحضر كامل الكمية بنفس الطريقة ونضعها بالصينية ونغطيها بالشاش الخفيف وتترك بعد ذلك لمدة نصف ساعة حتى تتخمر بالكامل .
- نضع الزيت النباتي بالوعاء ونسخنه على نار عالية من ثم نضع أصابع الست ونقلبها حتى يصبح لونها ذهبي المطلوب من ثم نضعها بالقطر لمدة خمسة دقائق ، من ثم نصفي الأصابع من القطر وتقدم باردة ويمكن أن نزينها بالسكر الناعم أو الفستق الحلبي المطحون ناعماً .
