جدول المحتويات
القطايف
القطايف من الحلويّات الأساسيّة في شهر رمضان في كل البلدان العربيّة، وتتميّز في حشواتها الثّلاث المشهورة وهي حشوة الجبنة العكّاويّة، وحشوة الجوز مع القرفة، والقشطة. يمكن تحضير القطايف مشويّة في الفرن أو مقلية بالزيت ومغطّسة بالقطر. ويمكن إعدادها وحفظها في الفريزر إلى حين وقت الإعداد. في هذا المقال سنذكر اسهل طريقة تحضير و تصنيع العجينة واسهل طريقة تحضير و تصنيع حشواتها المختلفة.
قطايف منال العالم
المكوّنات
- كوبان من الطحين الأبيض المتعدد الإستعمالات.
- نصف كوب من السّميد النّاعم.
- ثلاث ملاعق كبير ة من السكّر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفوريّة.
- ملعقة صغيرة من البايكينغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب وثلث من الماء الدّافئ.
- ملعقة صغيرة من ماء الزّهر.
- كميّة من الزّيت للقلي.
القشطة
- كوب ونصف من الحليب.
- كوب من الكريمة السّائلة.
- ربع كوب من الطّحين الأبيض متعدد الاستعمالات.
- ربع كوب من النّشا (طحين الذّرة الأبيض).
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.
- ملعقة كبيرة من ماء الزّهر.
حشوة المكسّرات
- نصف كوب من البندق المجروش.
- نصف كوب من جوز الهند.
- نصف كوب من الزّبيب.
- ملعقة صغيرة من القرفة النّاعمة.
