الكركم
كثيراً ما نستخدم الكركم في المطبخ كأحد أنواع التوابل التي تنكّه الطعام وتضفي عليه لوناً وطعماً مميّزين، متجاهلين أنّ الكركم نبات مفيد جداً لصحة الإنسان، فقد استخدم منذ القدم كعلاج و دواء لعدة أمراض ومشاكل وعيوب صحية بالإضافة إلى استخداماته الجمالية، لكن تعرف ما هو نبات الكركم؟ وتعرف على ما هى فوائده؟ هذا ما سنتعرف عليه من خلال هذا المقال.
الكركم أو كما يسمى في بعض الأحيان الزعفران الهندي، واسمه العلمي كركوما لونجا، وهو نوع من أنواع النباتات الاستوائية وينتمي إلى جنس الكركم الذي يتبع إلى الفصيلة الزنجبيليّة، وتكثر زراعته بشكل كبير في كل من الهند وأندونيسيا، وبالنسبة للكركم المتعارف عليه والذي نستخدمه في المطبخ هو عبارة عن المسحوق الذي يتمّ استخلاصه من جذامير هذا النبات، وهو عبارة عن مسحوق أصفر اللون يميل إلى البنيّ، ويكتسب هذا اللون الرائع من الكركمين وهو المركّب النشط في الكركم، وهذا هو المسحوق الذي يستعمل في تحضير الأكلات وفي الاستخدامات الصحيّة والجماليّة المختلفة، وفي ما يلي سنقدم أبرز فوائد الكركم للجسم.
فوائد الكركم
- يسهم بشكل كبير في الوقاية من السرطان؛ لأنّه يلعب دوراً كبيراً في منع حدوث تلف الخلايا، وبالأخصّ سرطان القولون والبروستات، وذلك عند تناوله عن طريق الفم على شكل كبسولات.
- يحفز عملية الهضم، كما يطهر الأمعاء من الطفيليات والبكتيريا التي قد تتكاثر فيها، بالإضافة إلى أنّه يعالج قرحة المعدة والاثني عشر.
- يعمل على تنشيط الدورة الدموية وتنقية الدم.
- يعمل على تقليل نسبة الدهون والكولسترول في الجسم.
- يعالج مشاكل وعيوب الربو والأكزيما.
- في حال شرب شاي الكركم، فإنّه سيعمل على تطهير الجسم من البكتيريا والفيروسات، كما يعمل على علاج و دواء اضطرابات الهضم ومشاكل وعيوب الجهاز الهضمي.
- يعتبر الكركم مضاداً فعالاً للالتهابات.
- يكافح مرض تصلب الشرايين.
- يستخدم في علاج و دواء الأنيميا بشكل كبير، كما يعتبر فعالاً في التئام الجروح.
- يُنشّط الجسم ويقوي مناعته.
- يحسّن من القوة الذهنيّة.
- يسهم الكركم بشكل كبير في علاج و دواء مرض السكريّ.
- للكركم قدرة كبيرة على علاج و دواء المشاكل وعيوب البوليّة والتناسليّة.
- يعتبر مضاداً فعّالاً لسموم لدغات الحشرات والثعابين.
- بالإضافة إلى أن الكركم العديد من الفوائد الجمالية للبشرة، فهو ينقّيها ويجعلها أكثر نضارة.
فوائد الكركم للعظام
يقدم الكركم الكثير من الفوائد للعظام، فهو يعالج هشاشة العظام، كما يعمل على تقليل آلام إلتهابات المفاصل وخاصّةً التهاب المفاصل الروماتويديّ والروماتيزم، وذلك لغناه بمركّب الكركمين وفيتامين "هـ"، ويمكن الحصول على فوائده العظيمة من خلال عمل مشروب منه مكون من اللبن والقليل من الكركم، بحيث يتمّ شربه عدّة مرّات في اليوم.
