الكركم
يعدّ الكركم ( Curcuma longa) نوع من أنواع التوابل والذي ينتمي الى فصيلة الزنجبيليّة، ويُزرع في أندونيسيا والهند ويتمّ استخراجه من جذامير نبتة الكركم وبعد أن يجفّ يتمّ سحقه ليصبح ناعماً ويصبح لونه أصفراً مائلاً إلى اللّون البنيّ، ويحتوي على زيت عطريّ، وأصباغ قابلة للذوبان في الماء ويجد له أنواع وأسماء كثيره منها: الزرنب، أو الكركب، أو بقلّة الخطاطيّ، أو الخرقوم، أو الهرد، أو عقيد الهند، أو الزعفران الهنديّ، أو عروق الصباغين، تحتوي نبتة الكركم على مركّبات الكركمين مثل: البيسيديميثوكسي، والديمويثوكسي، وزيت طيّار وهي زيت الزنجبيرين، والأتلانتون، والتيرميرون، وسكّريّات، وبروتين.
فوائد شرب الكركم مع الماء
- شرب الكركم مذاباً في الماء يعمل على الحدّ من أعراض المغص، ويُساعد في طرد الرّياح وتخفيف الانتفاخات في البطن.
- عند شرب الكركم مع الماء على الريق فذلك يعمل على تنظيم الطمث (الدورة الشهريّة) لدى النساء والفتيات.
- يحتوي الكركم على الصبغة الصفراء (مادّة Curcumin )، وهي الصبغة التي لها تأثير ونتائج يفوق تأثير ونتائج الكورتيزون خاصّة في علاج و دواء أمراض ومشاكل وعيوب الجلد وهي مادّة مضادّةً للأكسدة، وتُعتبر أقوى من فيتامينE من حيث التأثير.
- تناول الكركم والماء يعمل على تقليل ضغط الدم المرتفع.
- يعالج مشاكل وعيوب المعدّة والأمعاء عند تناوله شرباً أو سفاً مع الماء.
- يقي من مرض الزهايمر.
- يُساعد في الوقاية من أمراض السرطان.
- يفيد الكركم الأشخاص السمينين؛ لأنّه يعمل على زيادة التمثيل الغذائيّ (الأيض)، ويكسر الدهون، ويخلّص الجسم منها.
- يُساعد في تقليل نموّ الشعر غير المرغوب به والزائد خاصّة في المناطق الحسّاسة.
- يصفّي البشرة ويعطيها الملمس الناعم من خلال شربه مع الماء، أو استخدامه بشكل خارجيّ مخلوطاً بزيت الزيتون.
- يخلّص النساء من اضطرابات ومشاكل وعيوب الدورة الشهريّة.
- الكركم منشط للكبد حيث يعمل على طرد السموم من الكبد، ويعمل على تنشيط الأنزيمات التي تخلّص الجسم من الموادّ والخلايا المسرطنة.
- يحفّز ويقوّي الجهاز المناعيّ للجسم، ممّا يُساعد على الوقاية من أمراض مختلفة.
- يعمل على تنظيم معدل السكّر في الدم لذا فهو مفيد لمرضى السكّريّ، ويحدّ من أمراض القلب.
- يفيد الكركم مع الماء شرباً وبشكلٍ فعّال للأشخاص الّذين يشكون من ألم المفاصل خاصّة كبار السن.
- يعلاج و دواء حبوب الشباب والهالات السوداء في الوجه والبشرة، حيث إنّه من المضادّات والمطهّرات للجراثيم.
ملاحظة: يمكن تحضير مشروب الكركم مع الماء من خلال القيام بوضع ملعقة كركم مطحون، ويُضاف إليه كوب ماء ويحرّك ثمّ يُشرب ويُفضّل على الريق وقبل الفطور بنصف ساعة، مع مراعاة عدم الإفراط بتناوله خاصة النساء الحوامل وذلك لأنّه يحفّز الرحم .
