جدول المحتويات
تارت الشوكولاتة
هذه الكيكة سهلة وسريعة الصنع، طعمها لذيذ ولن تتمكن من مقاومة تكراراها مراراً وتكراراً، فهي تظل لينة وطرية حتى بعد أيامٍ من إعدادها، وبسهولة يمكن أن تعلميها لابنتك لتشجيعها على دخول المطبخ فهي سهلة للغاية ولن تجدها صعبة أبداً ومكوّناتها محببة لها، يمكنك تقديمها للضيوف وأخبرك منذ الآن ستشعرين أنك فخورة بما صنعت يداك وسيسعد ضيوفك بها أيضاً، تقول منال العالم عن هذا التارت: (هذه الكيكة المفضلة عند ابنتي يارا ، ودائماً ما تتقن صنعها، وابني وزوجي أبو محمد يتقنان تناولها ويستمتعان بها كثيراً).
طريقة عمل تارت الشوكولاتة
المكونات
مكونات التارت:
- كوب ونصف من السكر الناعم (مطحون).
- كوب وربع من الطحين (دقيق الذرة الأبيض).
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من الدارسين (قرفة).
- نصف ملعقة صغيرة من الملح (ناعم).
- كوب من الزبدة (تعادل اصبع من الزبدة).
- كوب ونصف من اللبن الخاثر.
- ربع كوب من الكاكاو السادة (بودرة).
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة سائل الفانيلا (روح الفانيلا).
مكونات صلصة التارت الخارجية
- كوب من القشطة (قيمر).
- 250 غرام قطع شوكولاتة سادة.
- نصف ملعقة صغيرة من سائل الفانيلا (روح الفانيلا).
طريقة التحضير
سخني الفرن عند درجة 180 ° س، جهزي قالب كيك كبير بفتحة في الوسط، قومي بدهنه بالزبدة بواسطة فرشاة المطبخ الخاصة، وانثري عبر مصفاة الدقيق على القالب، وضعيه جانباً.
خليط التارت:
- نخّلي الدقيق والبكنج باودر والبيكربونات والملح والقرفة وأضيفي السكر.
- في قدر على النار ضعي الزبدة واللبن والكاكاو حتى يسخن فقد مع التقليب.
- صبي خليط الكاكاو مع المكونات في الخطوة الأولى واضربيهم بالخلاط.
- أضيفي البيض والفانيلا بالتدريج بحيث يكون الخلاط بسرعة متوسطة.
- ضعي الخليط في القالب وبالفرن لمدة 35 دقيقة أو 40 دقيقة (تفحصي النضج بعود خشبيَّ).
- بعد النضج اتركي القالب لخمس دقائق قبل قلبه.
صلصة الشوكولاتة:
- ضعي القيمر في قدر وسخنيه على نار هادئة حتى يبدأ بالغليان.
- أضيفي الشوكولاتة والفانيلاوقلبي المكونات حتى تذوب.
- اتركي المكونات تبرد قليلاً ثم صبيها على التارت بعد قلبها من القالب، قبل أن تجمد.
