الخل هو عبارة عن محلول مخفف من حمض الخليك ، و نستيطيع عمل الخل عن طريق تخمير ثمار الفاكهة ، كتخمير التمر ، أو العنب ، أو التفاح .
و الخل بشكل عام يساعد في مراقبة الشهية ، و التقليل من البقع الملونة الموجودة على الجلد ، جراء الشيخوخة ، و يساعد في تهدئة الآلام العضلية في الجسم ، و حماية الجلد من الإحمرار الناتج من من التعرض لأشعة الشمس . كما أننا نستعمل الخل في التنظيف ، فهو يساعد في تنظيف و غسل الملابس ، فيعيد لها ألوانها الطبيعية . كما أنه يعمل على إزالة بقع العرق عن الملابس ، و البقع من على السجاد .
و بشكل أخص " خل التفاح " ، الخل الذي قمنا بتصنيعه بتخمير ثمار التفاح ، يفيد في أمورٍ كثيرة للجسم ، "فخل التفاح المذوب معه الماء ، و بيكاربونات الصوديوم " ، يساعدون جميعاً في حرق الدهون في الجسم بشكل طبيعي و صحي .
كما يساعد خل التفاح لوحده في حرق الدهون ، بسبب احتوائه على عناصر حارقة تعمل على تحفيز عمليات الأيض في الجسم .
و من فوائد خل التفاح أيضاَ ، بانه يحتوي على نسب عالية من الألياف ، تلك التي تساهم في التحكم في نسب الكولستيرول العالية في الدم ، فيعمل خل التفاح على امتصاص الكولستيرول العالي الضار من الجسم . كما و يحمي الجسم من الإصابة بمرض ( تصلب الشرايين ) .
و يساعد خل التفاح في طرد السموم من الجسم ، و التخلص منها ، تلك التي تتراكم في الجسم بسبب المأكولات التي تدخل عليه ( المصنعة ) . و خل التفاح يخلص الجسم منها ، و يعمل على تنظيف الجسم منها بشكل يومي بطريقة صحية و آمنة .
و يحتوي خل التفاح على فيتامينات ( أ ، و ب ، و سي ) ، وعلى معادن هامة ، كالبوتاسيوم ، و الصوديوم ، و الحديد ، و المغنيسيوم ، و ذلك كله يساهم في رفع نسب الفيتامينات هذه و المعادن في الجسم ، فيعوض النقص فيهن إن وجد .
و لمن يعاني من تشجنات القدم ليلاً ، كانوا يستخدمون ( قديماُ ) يستخدمون معلقيتن من خل التفاح ، مع القليل من العسل ، مع الماء ، للتخفيف وانقاص من هذه التشجنات .
و يساعد خل التفاح على التخفيف وانقاص من الشعور بالتعب و الإرهاق ، و خصوصاً لأولئك الذين يمارسون الرياضة سواءً منذ فترة بعيدة المدى ، أو بدءوا بها حديثاً .
كما يمنح " خل التفاح " الرونق و التألق للشعر ، كما و يعمل على تقويته أيضَاً . و من فوائد هذا الخل أيضاً بأنه يساعد في التخفيف وانقاص من حموضة المعدة العالية ، وبالتالي التقليل من الشعور بالحرقة فيها .
