تشيز كيك سريع
تحتاج كل ربّة منزل إلى مجموعة من الطرق ووصفات السهلة وسريعة التحضير التي قد يحتاج تحضيرها وقتاً قصيراً، ولذلك، نقدّم في هذا المقال طريقة سريعة لتحضير التشيز كيك، تلك الحلوى اللذيذة والطازجة.
تشيز كيك بالحليب المحلى المكثف
المكونات
الطبقة الاولى
- علبة من بسكويت دايجستف، مطحون ناعم.
- نصف علبة من القشطة.
- نصف أصبع من الزبدة.
الطبقة الثانية
- ست حبات من جبن كريمي مربعات.
- ظرفا كريمة خفق.
- علبة من القشطة.
- علبة من الحليب المركز المحلى.
- ملعقة كبيرة من جيلاتين مذوب في ربع كوب ماء ساخن.
للتزيين:
- باي فيلنج بالفروالة.
طريقة التحضير
- نخلط البسكويت مع الزبدة والقشطة في وعاء جيداً حتى تتجانس وتختلط المكونات.
- نرص طبقة البسكويت في صينية التشيز كيك، أو طبق من البايركس.
- في الخلاط الكهربائي، نخلط كلاً من الجبن الكريمي، مع القشطة، والحليب المكثف المحلى، وماء الجيلاتين، جيداً، ثم نصبهم فوق البسكويت.
- نضع القالب في الثلاجة مدة لا تقل عن ست ساعات.
- نضع حشوة الباي بيلنج بالفراولة للزينة.
تشيز كيك مخبوز
المكونات
الطبقة الاولى * كوب ونصف، علبة من البسكويت المكسر. * ملعقتان كبيرتان من السكر. * أصبع من الزبدة.
الطبقة الثانية * ثلاث بيضات. * ثلث كوب من العسل. * ملعقة صغيرة من الفانيلا. * ثلاث علب من جبنة فيلاديلفيا. * كوب من اللبن الزبادي. * نصف كوب من الحليب البودرة. * ملعقة كبيرة من الطحين.
الطبقة الثالثة
- كوب ونصف من البلوبري الطازج او مثلج.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من العسل.
طريقة التحضير
الطبقة الاولى
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180م.
- نكسر البسكويت جيداً، نذوب الزبدة ثم نضيف السكر والزبدة على البسكويت، نرص البسكويت في الصينية.
الطبقة الثانية * نخلط البيضة في الخلاط ومقدار العسل والفانيلا ثم نضيف الجبن والروب والطحين وحليب البودرة، ونخلط الخليط جيداً قبل صبه على طبقة البسكويت. * ندخل القالب الفرن مدة خمس وأربعين دقيقة.
الطبقة الثالثة
- نضع جميع مكونات الطبقة الثالثة في قدر على نار هادئة.
- نقلب من الحين للآخر حتى يغلي المزيج، ثم نتركه حتى يتكاثف ويتبخر معظم الماء.
- نترك المزيج حتى يبرد تماماً قبل أن نزين التشيز كيك فيه.
تشيز كيك الشوكولاتة
المكوّنات
- 125 غرام زبدة، بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب وربع من بسكويت أوريو.
- خمسمئة غرام من جبن كريم فيلادلفيا.
- ثلاثمئة غرام من القشطة.
- كوب من الشوكولاتة سوداء المذوبة.
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- رقاقات شوكولاتة، للتزيين.
- صلصة شوكولاتة، للتزيين.
طريقة التحضير
- نضع الزبدة مع البسكويت في محضرة الطعام ونخلطهم جيّداً حتى نحصل على عجينة طريّة.
- نرص العجينة في قالب تشيز كيك.
- نغسل محضرة الطعام جيداً، ثم نضع فيها الشوكولاتة المذوّبة والقشطة. ونضرب المكونات جيداً.
- نضيف الجبن الكريمي وخلاصة الفانيلا ونخلط المكوّنات مدة خمس دقائق، حتى نحصل على مزيج متجانس.
- نسكب المزيج فوق طبقة البسكويت.
- نضع التشيز كيك في الثلاجة مدة أربع ساعات على الأقلّ حتى يتماسك جيّداً.
- نزين التشيز كيك برقاقات الشوكولاتة، ونقدّمه بارداً مع صلصة الشوكولاتة.
نصيحة
حتى نتجنب وجود كتل غير مستحبه بها، يجب أن يكون الجبن الكريمي والبيض بدرجة حرارة الغرفة.
