جدول المحتويات
التشيز كيك
تحظى الحلويات سهلة التحضير بجمهور ومحبّين كثر، لسهولة وسرعة تحضيرها، كما أنّها في متناول الجميع. تعتبر التشيز كيك من الحلويات السهلة أيضاً لتعدّد طرق ووسائل تحضيرها. في هذا المقال نقدّم لكم بعضاً من طرق ووصفات التشيز كيك سهلة التحضير.
تشيز كيك الأوريو
المكونات
الطبقه الأولى
- خمس عشرة قطعة من الأوريو.
- 75 غراماً من الزبدة.
الطبقه الثانية
- نصف كوب من حليب البودرة.
- كوب من السكر.
- اثنتا عشرة قطعة، علبتان من جبن كيري.
- كوب من اللبن الزبادي.
الطبقه الثالثة
- كوب من كريمة الخفق.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من النسكافيه.
طريقة التحضير
- نفتت البسكويت جيداً، ثم نخلطه بشكل جيد مع الزبدة بعد إذابتها ثم نرصه في قالب التشيز كيك بشكل متساوٍ.
- نضع جميع مكونات الطبقة الثانية في الخلاط ونضرب المزيج جيداً.
- نسكب طبقة الجبن على البسكويت، ثم نضع المزيج في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات.
- نخفق الكريمة ونضيف إليها السكر ونضع النسكافيه ونستمر قي الخفق، ثم نزين القالب بالكريمة المخفوقة ونقدمه.
تشيز كيك المارس
المكونات
- خليط الكيك الجاهز بيتي كويكر أو أي نوع تحبينه من الشوكولاتة.
- مغلفان من الكريمة الخفق.
- إصبع من الزبدة.
- ثماني ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
- مغلف من الكريم كراميل.
- أربع حبات من شوكولاتة مارس.
- علبة من القشطة.
- حبتان من شوكولاتة جلكسي.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- علبتان من جبن كريمي.
طريقة التحضير
- نخبز الكيكة ونحضرها تماماً كتعرف ما هو مكتوب على العلبة.
- نخلط كريمة الخفق حتى تتكثف، والكريم كارميل والماء والحليب بالمضرب لمدة ربع ساعة.
- نقطع قالب الكيك ونصفّه في قالب، ثم نصب خليط الجبن على الكيك.
- نذوب المارس والزبدة فى حمام مائي ونضيف القشطة ونصبها على الوجة ونبشر شوكولاتة الجالكسى فوقها وندخلها الثلاجة.
تشيز كيك بالأناناس
المكونات
- كيك سوس رول.
الحشوة
- ثماني حبات من جبن كيري.
- علبة من القشطة.
- ربع كوب من الحليب.
- مغلف من كريمة الخفق.
- مغلف جلي بنكهة الأناناس.
- كوب من الماء الدافئ.
- علبة من الأناناس مقطعة إلى شرائح.
طريقة التحضير
- نقطع السوس رول إلى شرائح ونرصّه بالصينية.
- نذوب الجلي بالماء الدافئ ونخلط المكونات ما عدا الجلي والأناناس ونصبها على الكيك وندخلها الثلاجة حتى تبرد، مدة أقلها أربع ساعات.
- نوزع الأناناس على الخليط ونصب الجلي.
- نعيد قالب التشيز للثلاجة مدة ساعتين حتى يتماسك الجلي.
تشيز كيك بالجلي
المكونات
- باكيتان من بسكويت الشاي.
- إصبع من الزبدة.
- كوبان من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من حليب البودرة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- علبتان من الجبن الكريمي.
- مغلف من جلي بالفراولة للتزيين.
طريقة التحضير
- نطحن البسكويت ونخلطه مع الزبدة ثم نرصه في الصينية حتى يتماسك.
- نضع في الخلاط الزبادي، وحليب البودرة، والسكر، والبيض، ثم نسكبه فوق البسكويت وندخله الفرن على درجة حرارة 160م، مدة ثلاثين دقيقة.
- نحضر الجيلي بالفروالة ثم نصبه فوق التشيز بعد خروجه من الفرن وبعد أن يبرد تماماً، ندخله الثلاجة مدة ست ساعات على الأقل.
تشيز كيك بالقشطة
المكونات
الطبقة الأولى
- علبتان من بسكويت الشاي، مطحون.
- إصبع من الزبدة شبه مذابة.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
الطبقة الثانية
- كوبان من اللبن الزبادي.
- ربع كوب من الحليب البودرة.
- نصف كوب من السكر.
- اثنتا عشرة قطعة، علبتان من جبن كيري.
- ملعقتان كبيرتان من القشطة.
الطبقة الثالثة
- كمية من الشوكولاتة المشكلة.
طريقة التحضير
الطبقة الأولى
- نضع جميع المكونات في الخلاط حتى تتوزع الزبدة على البسكويت.
- نضع خليط البسكويت في صينية دائرية حجم وسط ونضغط باليد ونرفعها قليلاً على الجوانب
- نضعها في الثلاجة إلى حين تحضير الحشوة.
الطبقة الثانية
- نخلط جميع المكونات مع بعضها بالخلاط ونصبها على القاعدة، ثم ندخل الفرن على نار هادئة حتى تجمد فقط من دون أن تتحمر مدة خمس عشرة دقيقة.
- نترك القالب حتى يبرد تماماً ثم نضعه في الثلاجة لمدة أقلها ست ساعات.
- نذيب خليط الشوكولاتة ثم نزيّن الشوكولاتة به.
تشيز كيك بالشوكولاتة دايت
المكونات
الطبقة الأولى- كوب من وايفر بالشوكولاتة (بسكويت رقيق) أي حوالي 20 وايفراً مفتتاً.
- ملعقة كبيرة سكر بنيّ، أو سكر دايت.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الكانولا.
- ملعقة صغيرة من النسكافيه.
الطبقة الثانية
- ربع كوب من الشوكولاتة السائلة.
- كوبان، أربعمئة غرام من أي جبن كريمي لايت.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو.
- نصف كوب سكر بني أو سكر دايت.
- بيضة.
- بياض بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير
- نسخن الفرن على حرارة 160 درجة مئويّة.
- نرش صينية قياس 20 سم بسبراي الزيت ونغلف قعرها من الخارج بطبقتين من ورق الألومنيوم.
الطبقة الأولى
- نذوّب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.
- نمزج الوايفر المفتت في وعاء صغير مع السكر، والزيت والقهوة بواسطة الشوكة، ثم نرص المزيج في قعر الصينيّة.
الطبقة الثانية
- نضع الجبنة الكريمي مع الكاكاو، والسكر الأسمر، والسكر العادي والنشا، ثم نخلط المزيج حتى يصبح ناعماً.
- نذوّب النسكافيه في مقدار ملعقتين صغيرتين من الماء الساخن للحصول على القهوة.
- نضيف القهوة، والشوكولاتة، والبيض، وبياض البيض، والفانيلا والملح إلى مزيج الجبنة ونخلط مجدداً، ثم نسكب خليط التشيز كيك فوق مزيج البسكويت.
- نضع صينيّة التشيز كيك المغلفة بورق الألومنيوم داخل صينية أخرى ونسكب فيها ماء المغلي حتى يصل الى 1.5 سم حول صينية التشيز كيك.
- نخبز التشيز كيك إلى أن ينضج أي لمدة 50 دقيقة تقريباً، ثم يُطفأ الفرن.
- نرش بعض الزيت على السكين ونمررها عند أطراف التشيز كيك في الفرن ثم نترك الباب مفتوحاً جزئياً لمدة ساعة من الوقت.
- ننقل صينية التشيز كيك من الصينية التي تحتوي على الماء على شبكة حديدية، وننزع عنها ورق الألومنيوم. ثم نترك التشيز كيك حتى يبرد على حرارة الغرفة لمدة ساعتين.
- نضع التشيز كيك مكشوفاً في البراد حتى يبرد تماماً مدة أقلها ساعتان.
