الشاي الأخضر
الكثير من الأشخاص يفضل شرب الشاي الأخضر على شرب أي نوع آخر من المشروبات، وذلك لما له من طعم فريد، ورائحة جميلة وفوائد متنوعة، وقد يقوم البعض بشربه بهدف محاولة لفقد الوزن، أو كعامل مساعد في علاج و دواء مرض معين، لذلك سنقوم بجولة سريعة ضمن مقالنا التالي حول فوائد الشاي الأخضر، وبعض المعلومات الأخرى عنه، فلنتابع سوية.
تاريخه: استخدم الشاي الأخضر على نطاق واسع ضمن شتّى بلدان العالم الواسع، حيث استخدم بين عدة شعوب وحضارات، واستخدم كدواء منذ آلاف السنين، فمثلاً في بعض بلدان آسيا كانوا يقومون باستخدامه لعلاج و دواء خفض ضغط الدم ولمنع السرطان.
الفرق بين الشاي الأخضر وأنواع الشاي الأخرى: يحتوي الشاي الأخضر على بعض المحتويات المشتركة بينه وبين باقي أنواع الشاي، لكن نجد بأنه يحتفظ بقدر جيد من المواد المضادة للأكسدة مقارنة مع بعض الأنواع الأخرى، وهي المعروفة بالفوائد التي تعود على جسم الإنسان في حمايته من بعض الأمراض.
أنواع الشاي
يمكن تقسيم الشاي إلى عدة أنواع مختلفة تبعاً لطرق ووسائل التحضير التي تتعرض لها، حيث إنّ الشاي المتعارف عليه بين غالبية الناس هو الشاي الأسود الذي لا يخضع لعملية الأكسدة، بينما الشاي الأخضر يعتمد فقط على التعرض للبخار والتجفيف، بينما الأبيض فهو الذي يتعرض للتجفيف.
فوائد الشاي الأخضر
- يساعد على فقدان الوزن حيث إنّه يقوم بزيادة عملية التمثيل الغذائي، كما ويساعد البوليفينول على التكثيف من مستويات أكسدة الدهون.
- يقلل من مستويات الكولسترول السيء في الدم ويحسن من نسبة الكولسترول الجيد.
- يحمي خلايا الدماغ من الموت ويساعد على استعادة خلايا المخ التالفة، كما ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
- يحتوي الشاي الأخضر على مركبات يمكن أن تدمر البكتيريا والفيروسات التي تسبب التهابات الحلق وتسوس الأسنان.
- يساعد في الحد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم في حال كان شربه بشكل منتظم وضمن الحدود المسموح بها.
- يساعد في تنظيم مستويات الجلوكوز، فتتباطئ عمليات ارتفاع نسبة السكر في الدم خاصة بعد تناول الطعام، وبالتالي يمنع من تشكل طفرات في الأنسولين خاصة تلك التي تنجم عن تخزين الدهون.
- يساعد في تشكيل حالة من الاسترخاء في بطانة الأوعية الدموية بحيث تصبح أكثر قدرة على تحمل التغيرات التي تؤثر على ضغط الدم، وبذلك قد تحمي من حدوث الجلطات التي قد تتسبب بالنوبات القلبية.
- يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان المريء وذلك لمحتواه من مضادات الأكسدة.
- يولد شعوراً بالاسترخاء والهدوء.
- إن استخدام الشاي الأخضر بشكل موضوعي للبشرة يقلل من الأضرار التي يمكن أن تتركها أشعة الشمس بعد التعرض لها لوقت طويل.
تنبيهات
- يفضل عدم شرب الشاي الأخضر بكميات كبيرة، حيث يعدّ شرب ما لا يزيد عن كوبين يومياً أمراً جيد.
- قد يمنع الشاي الأخضر الكالسيوم من امتصاصه في العظام، مما قد يؤدّي إلى هشاشة العظام.
- يفضل شرب كوب واحد يومياً لمن يعاني من حساسية الكافيين.
- يجب توخي الحذر لمن يعاني من فقر الدم، فقد يزداد الوضوع سوءاً لمن يشرب الشيا الأخضر ضمن هؤلاء.
