التمر
يقول رسول الله صلّى الله عليه وسلّم: (إذا أفطر أحدكم فليفطر على تمر فإنّه بركة فإن لم يجد فالماء فإنّه طهور)، كان صلّى الله عليه وسلّم يفطر قبل صلاة المغرب على رطبات، فإنّ لم يجد رطب فكان يفطر على تمر فإنّ لم يجد تمر على رشفات من الماء.
إنّ اختيار النبي صلى الله عليه وسلم للرطب والتمر والماء ليفطر عليها الصائم لم يكن بمحض الصدفة، بل فيه توافق تام مع النصائح الطبية والعلمية المعاصرة، وهذا إنّما جاء بإلهام من الله جلّ جلاله لرسوله الكريم صلى الله عليه وسلم، فمن المعروف أنهّ فى آخر ساعات الصيام يحدث انحدار حاد في مستوى السكر داخل دم الصائم، الأمر الذي يؤثرّ بشكل سلبي على عمل المخ مسبباً له الشعور بالخمول والشعور بالتعب والضعف والوهن العام في جسمه، بالإضافة إلى قلة التركيز والتفكير، وضعف في النشاط العضلي العام والنشاط الحركي، كما أنّ المعدة لا تتحرّك وبالتالي تكون غدد الإنزيمات الهاضمة خاملة، وذلك بسبب قلّة السوائل الداخلة إلى الجسم، لذلك فينصح في وقت الإفطار باختيار نوعية معينة من الغذاء تكون مناسبة لتحقيق المعادلة الصحيحة للجسم، وهي الحصول على عملية هضم سريع حتى لا تتعب المعدة بعد فترة الخمول من النشاط الحاصل بشكل مفاجئ، ونريد أن نحقق سرعة في عملية امتصاص الغذاء وتوصيله إلى المخ والعضلات بشكل سريع وذلك للتخلص من الخمول الذهني والعضلي، ونجد التمر و التمر المنقوع في الماء هو الغذاء الوحيد الذي يساعد في تحقيق هذه الأمور كلها خلال عشرون دقيقة من وقت تناوله.
فوائد التمر
- التمر يشتمل على سكريات أحادية لا تحتاج إلى الهضم.
- سكريات التمر تتميز بسرعة امتصاصها في الدم والمخ والعضلات.
- التمر منبه ومنشط كما يمد غدد الإفرازات المعدية بالسوائل.
- التمر مليء بالعناصر المعدنية مثل: الحديد والمغنسيوم والبوتاسيوم والفوسفور.
- التمر يحتوي على فيتامين (أ) وعلى فيتامين (د) وفيتامين (جـ) المضاد للأكسدة.
- التمر غني بالمواد التي تخفض من نسبة الكولسترول في الدم.
- التمر يحتوي على الألياف المنظمة للقناة الهضيمية.
فوائد اللبن
يقول الله سبحانه وتعالى في الآية الكريمة: (وَإِنَّ لَكُمْ فِي الأَنْعَامِ لَعِبْرَةً نُّسْقِيكُم مِّمَّا فِي بُطُونِهِ مِن بَيْنِ فَرْثٍ وَدَمٍ لَّبَناً خَالِصاً سَآئِغاً لِلشَّارِبِينَ)، حيث يعتبر الحليب من أهم مصادر الكالسيوم والفوسفور الضروريين للعظام والأسنان في كل مراحل العمر المختلفة، وخاصة للرضع والنساء الحوامل والمرضعات، ويعتبر مصدر جيد للفيتامينات للنمو الصحيح وحرق السكر داخل الجسم والتي يكسبنا الطاقة والنشاط.
فوائد الحليب والتمر
تظهر القيمة الغذائية والصحية العالية جداً لكل من التمر واللبن بشكل منفصل، لذلك فإنّ الدمج بين التمر واللبن في الغذاء أمر في غاية الأهمية وفائدة حيث يكمل كل منهما الآخر ويعززه، ويزيد من حجم استفادة الإنسان الغذائية والصحية، لأن اللبن لا يحتوي على كمية كافية من الحديد الذي يشتهر التمر بوجوده فيه بنسبة عالية، كذلك فإنّ المزج بين التمر والحليب يحمي الإنسان من التعرض إلى الأمراض السرطانية، وذلك بسبب مضادات الأكسدة الموجودة بشكلها الطبيعي، ولوجود نسبة كبيرة من الكالسيوم والمغنسيوم، والتي تساعد على نمو الخلايا، والحماية من هشاشة العظام عند الصغار والكبار.
