الشمام
الشمام هو فاكهة صيفيّة ولون لبّه أصفر، كما ويحتوي الشمام على نسبة عالية من الماء إلى جانب العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف التي يحتاجها الجسم، والشمام فاكهة لذيذة تُنعش وترطّب الجسم نظراً لكمية الماء المتواجدة فيه، كما أنّ الشمام يحتوي على مادة الكاروتين التي بدورها تقوم بحماية الجسم. وهذه الفاكهة من أنواع الفاكه التي من شانها أن توفّر للجسم العديد من الفوائد وتقيه وتحميه من عدة أمراض وتالياً نقدّم لك عزيزي القارئ فوائد الشمام بالإضافة لاسهل طريقة تحضير و تصنيع عصير الشمام بعيداً عن تناوله بالشكل التقليدي المتعارف عليه.
فوائد الشمام
- العمل على تنظيف الكلية.
- القضاء على الخلايا السرطانية قبل انتشارها بالجسم.
- التخلّص من الحرقة التي تصيب المعدة.
- يساعد الشمام في عملية الهضم لوجود الكثير من الماء فيه.
- الشمام مضاد لتخثر الدم.
- يقلّل من فرص الإصابة بأمراض القلب والجلطات.
- يساعد في الحصول على بشرة صحية لاحتوئه على مادة الكولاجين التي تمنع البشرة من الجفاف وتعمل على ترطيبها أيضاً.
- يقوم الشمام بتزويد الجسم بالطاقة اللازمة لاحتوائه على فيتامين (ب) التي يحتاجها.
- يعمل الشمام على تخفيف الوزن لعدم احتوائه على أية دهون، فهو خالي من السعرات الحرارية، بالإضافة لشعور الإنسان بالشبع عند تناوله لكثرة الماء المتواجد فيه.
- يساعد في الشفاء من أمراض الكلى عند تناوله مرّة واحدة في الصباح.
عصير الشمام
يمكن إعداد عصير الشمام بطرق ووسائل عدّة مختلفة، وهو بدوره من العصائر المفيدة للجسم نظراً لعدم احتوائه على السكر، حيث ينصح مرضى السكري بتناوله، ناهيك بأنّ الشمام هو من أنواع الفواكه التي تحتوي على مواد مضادة للأكسدة نعمل على تخليص الجسم من السموم كما تعمل على حماية البشرة من أشعة الشمس. ولتحضير أشهى أصناف عصير الشمام نقدّم لك التالي.
عصير الشمام العادي
المكونات
- حبة شمام متوسطة.
- لتر واحد من الماء البارد.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر (يمكن استخدام السكر البني).
طريقة الإعداد
- نقوم بتنظيف الشمام أولاً.
- نقشّر الشمام ثم نقطّعه إلى مكعبات صغيرة.
- نضع قطع الشمام في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه السكر ونضيف إليه الماء البارد ونخلطه جيداً.
- نضع العصير في الثلاجة حتى يبرد ومن ثم يقدّم.
عصير الشمام مع الليمون
المكونات
- ثلاثة أكواب شمام مقطّع إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب من عصير الليمون الطازج.
- ثمانية أكواب من الماء.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
طريقة الإعداد
- نضع الشمام بالخلاط الكهربائي ثم نضع فوقه ثلاثة أكواب من الماء ونضربه جيداً.
- نصفي العصير في المصفاة.
- نضيف كمية الماء المتبقيّة والسكر والليمون في وعاء مع التقليب جيداً.
- نضيف الخليط إلى الشمام المصفّى ونحركه جيداً ونضعه بالثلاجة ثم يُقدّم.
ولسهولة وسرعة عمل عصير الشمام بكافّة أصنافه نقوم بتنظيف الشمام وتقطيعه إلى مكعبات والاحتفاظ به بالفريزر لاستخدامه متى أردنا، كما ويشبه عصير الشمام البوظة وهو لذيذ الطعم وكثير الفائدة.
