العصائر
يرغب معظم الناس في تناول عصير طبيعي بارد ومنعش من الفواكه الموسمية بدلا من العصائر الصناعية التي تباع في الأسواق والتي تحتوي على نسبة عالية من السكريات والمواد المضافة ذات الأثر الضار على الصحة، خاصة خلال فصل الصيف الذي يزداد به شعور الإنسان بالجفاف والعطش.
قد يتثاقل الشخص عن الذهاب إلى محلات بيع هذه العصائر الطازجة، ويفضل تحضيره منزليا لتوفير المال وتجنب بذل مجهود سياقة السيارة في أزمات السير، وتحضير العصير الطازج في البيت سهل وبسيط ولا يحتاج لوقت ولا لمواد كثيرة، إذ يمكن لأي منا إعداد عصير منعش في دقائق معدودة بنكهة لذيذة ومشابهة جدا للمشروبات المقدمة في المطاعم، وعصير التفاح أحد العصائر التي تحظى بشعبية واسعة بين الناس كبارا وصغارا، وهو مشروب صحي له ما هى فوائد كثيرة لصحة الجسم، وفيما يلي طريقة صنع عصير التفاح:
طريقة عمل عصير تفاح منزليا
المكونات
- ثلاث حبات من التفاح الأحمر.
- خمسة أكواب من الماء النقي.
- ربع كوب من السكر الأبيض الناعم.
- نصف ملعقة من القرفة " اختياري ".
طريقة التحضير
- قومي بغسل حبات التفاح جيدا بالماء، ثم قشريها وقسميها إلى قطع متوسطة الحجم، مع الحرص على نزع البذور من داخلها.
- ضعي قطع التفاح المقشر في وعاء تسخين غميق، واسكبي فوقها أكواب الماء.
- ضعي الوعاء على نار منخفضة لمدة نصف ساعة تقريبا مع استمرار التقليب بالملعقة حتى تذوب معظم قطع التفاح ويكسب الماء لون ونكهة التفاح تماما.
- أطفئي النار وقومي بتصفية العصير عن بقايا قطع التفاح.
- اسكبي العصير في اكواب التقديم مع إضافة القليل من السكر أو العسل لمزيد من التحلية وحركيها جيدا، كذلك يمكن إضافة رشة من مطحون القرفة لإضفاء نكهة مميزة للشراب.
- قدمي العصير بعد أن يبرد بشكل طبيعي، كما يمكنك أن تضعي عصير التفاح في الخلاط مع مكعبات من الثلج حتى تحصلين على مشروب أكثر برودة.
== ما هى فوائد عصير التفاح الطبيعي ==
- يقلل من احتمالية الإصابة بالتهابات المفاصل والروماتيزم نظرا لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم.
- يحسن القدرات العقلية ويقوي الذاكرة والتركيز، كما يمنع الإصابة بمرض الزهايمر خصوصا لدى كبار السن.
- يساعد على إنقاص الوزن لاحتوائه على نسبة جيدة من الألياف التي تمنح الشعور بالشبع لساعات طويلة، كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من السعورات الحرارية فلا يسبب السمنة.
- يحسن عمل الجهاز الهضمي ويساعد على تليين الأمعاء والانتهاء والتخلص من الإمساك، كما أنه يوازن بين البكتيريا الضارة والنافعة في الأمعاء.
- يحمي من أمراض القلب والشرايين ويقي من الإصابة بالجلطات والتصلب، كما أنه يساعد على خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم.
