مكونات التمر
التمر هو ثمرة شجرة النخيل و ينبت هذا النوع من الاشجار في الصحراء و اكثر الاماكن التي تتواجد هذه الشجر في العالم هو الوطن العربي . و التمر حتى يكتمل نموه لابد ان يمر بمراحل قبل ان يصبح تمر, بعد ان تزهر شجرة النخيل تكون المرحله الاولى لتكوين الثمار هي الطلع ومن بعد ذلك تمر بالمرحلة الثانية و هي الخلال و بعد ذلك المرحلة الثلث يتكون البلح و بعد ذلك المرحلة الرابعة البسر و من ثم المرحلة
الخامسة و الاخير يتكون التمر . قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: ((يَا عَائِشَةُ, بَيْتٌ لا تَمْرَ فِيهِ جِيَاعٌ أَهْلُهُ يَا عَائِشَةُ, بَيْتٌ لا تَمْرَ فِيهِ جِيَاعٌ أَهْلُهُ أَوْ جَاعَ أَهْلُهُ, قَالَهَا: مَرَّتَيْنِ أَوْ ثَلاثًا)). و ذكر القرآن كلمة النخل أو النخيل عشرين مرة، منها: [ وجعلنا فيها جنات من نخيل وأعنـاب، وفجرنا فيها من العيون ] ( يس 34) .و ذكره في القران و احاديث النبي محمد صل الله عليه وسلم هذا يدل على انه يتميز عن باقي النباتات من الناحية الغذائية , فالتمر يحتوي على كثير من المعادن المهمه للجسم ومن هذه المعادن
(الحديد والكبريت و الفوسفور و البوتاس و المغنيسيوم و الصوديوم و المنغنيز والكلورين و الكالسيوم و النحاس و غيرها من المعادن) . و يحتوي ايضا على الاملاح المعدنية بنسبة 10% , و يحتوي ايضا على الدهون بنسبة 33% , و يحتوي التمر على الكربوهيدرات بنسبة 2.5% بالاضافة الى الماء الذي تكون نسبته في التمر 1.3% . و يحتوي التمر على المواد سكرية المهمه سهلة الهضم . و من مكونات التمر ايضا الالياف و يحتوي ايضا على فيتامينات ( أ- ب1 - ب2 - د ) .ب. من السابق نلاحظ كم هو التمر غني بالمواد المغذية و المفيده للجسم , كما انه ينصح بتناول سبع حبات من التمر في كل صباح لسهولة هضمه .
