المقدّمة
نبات البان أو المورنغا اسمها العلمي (Moringa)، وهو جنس نباتي من الفصيلة البانية. وتسخدم المورينجا كغذاء مكمل لأمراض سوء التغذية. وهي شجرة هندية المنشأ، وتسمّى أيضاً المورينقا، مع تتعدّد أسمائها أيضاً لعدّة استعمالاتها من قِبل الشعوب المختلفة، فتسمّى أيضاَ شجرة الرحمة، وغصن البان والحبة الغالية، وتسمّى شجرة الرواق، والثوم البري، كما تُسمّى فجل الحصان، وعصا الطلبة. وميّزة هذه الشجرة بأنّ كل أجزائها تستعمل فهي تعد مثالاً للشجرةِ الطيبةِ.
وتتكيّف المورينجا في اى بيئة، فهي لها قدرة على تحمّل الطقس الجاف، كما أنها لا تحتاج إلى مياهٍ كثيرة، وتكفيها مياه الأمطار، فنجدها تُزرع في الصحراء وفي الجبال، فتنمو في الأراضي القاحلة،والجافة، ونصف الجافة، والأراضي الحارة، والدافئة أيضاً.
والمورينجا شجرة دائمة الخضرة، تستخدم لتحسين خواص التربة، ومكافحة النيماتودا، وتستخدم في تغذية الحيوانات وفي تربية النحل، كما أنها لا تُصاب بالآفات أو الأمراض، إلّا إذا زُرعت المورينجا في مناطق سيئة الصرف. كما يعتبر نمو المورينجا سريعاً للغاية، فيصل ارتفاعها إلى أكثر من مترين في غضون شهرين وأقل، وأكثر من ثلاثة أمتار خلال عشرة أشهر وأقل.
فوائد أوراق المورينجا
- تحتوي أوراقها على البيتاكاروتين، وفيتامين (أ)، وفيتامين (ج)، وعلى كثير من المعادن: كالحديد، والبوتاسيوم، والفسفور، كما تحتوي أوراقها على البروتين. وهي تعد غذاءً متكاملاً في بعض مناطق إفريقيا، كما وتسخدم هذه الأوراق كمكمل غذائي للمصابين بمرض نقص المناعة في بعض الدول الإفريقية، لاحتوائها على نسبة عالية من البروتينات.
- كما ويستخدم مسحوق أوراق المورينجا كتوابل بعد تجفيفها، وتضاف للوجبات الغذائية.
- إضافة هذه الأوراق إلى غذاء المرضعات يساعد على إدرار الحليب لديهن.
- عصير الأوراق هذه يساهم في خفض ضغط الدم العالي، ويعد فعّال في إدرار البول.
- كما يوجد فيتامين (ج) في أوراق المورينجا بنسبة تفوق نسبته في البرتقال بسبعة أضعاف، وتحتوي على ثلاثة أضعاف من البوتاسيوم الموجود في الموز، وعلى أربعة أضعاف من فيتامين (أ) الموجود في الجزر، وضعفا البروتين الموجود في الحليب.
- ويمكن أكل هذه الأوراق طازجة أو مطبوخة كالسبانخ، أو قد تجفّف وتُطحن وتضاف إلى الشوربات والصلصات.
فوائد سيقان، ولحاء، وجذور شجرة المورينجا
- تستخدم سيقانها كحطب في المجتمعات الريفية، ووقود.
- ينتج لحائها مادة صمغية تدخل في صناعة بعض الأدوية، كما تعالج لحائها الإسهال.
- وتعالج جذور المورينجا الروماتيزم في بعض المناطق.
فوائد بذور المورينجا
- تقاوم بذورها البكتيريا التي تسبّب الأمراض للجلد.
- تستخدم كمنشط جنسي.
- وتحتوي بذورها على نسبة 35 % من الزيت حلو المذاق يستخدم في الطبخ، غير لزج، كما يستخدم هذا الزيت في صناعة العطور، وكريمات العناية بالشعر، ويعد مصدر للطاقة والوقود الحيوي.
فوائد زيت بنات المورينجا
- يحتوي زيتها على مواد مضادة للبكتيريا يستخدم في أغراض علاجية وطبية.
فوائد أخرى لحماية الجسم من الأمراض
- تعد مصدر غني بفتامين سي.
- الكالسيوم الذي تحتويه يساعد في تقوية وتنمية الهيكل العظمي والأسنان.
- تحتوي أوراقها على كميات كبيرة من الزنك.
- تقاوم المورينجا العمى لاحتوائها على كميات عالية من فيتامين (أ).
- تقي من التهابات المفاصل وأمراض القلب؛ لاحتوائها على الأحماض الدهنية أوميجا (3) وأوميجا (6).
- تحمي الكبد والكلى من الأمراض.
- تعد من مضادات البكتيريا.
- تدر أوراقها الحليب للمرضعات.
- عجينتها تساهم في منح البشرة النضارة وجمالاً للجلد.
