تعرف على ما هى فوائد بذر الكتان ؟
الكتان هو نوع من أنواع النباتات الحولية ، من المحاصيل الزيتية ، يدخل الكتان في صناعات عدة ، كصناعة القماش ، و الحبر ، و الورق ، و الصابون ، كما و يدخل في صناعات مثبتات الشعر أيضاً . يزرع نبات الكتان للاستفادة من بذوره ، فيزرع في المناطق المعتدلة "كآسيا" ، و عرفت نبتة الكتان منذ القدم ، عند الفراعنة و اليونايين .
أما بذور الكتان فهي بذور زيتية ، تحوي على زيت بنسبة 40% ، و نسبة عالية من الأويغا 3 و الأوميغا 6، و نسبة من البروتينات تقدر ب 22% ، ونسبة قليلة من المعادن ( 4% ) . كما تحتوي بذور الكتان على قيمة غذائية عالية جداُ ، فتحتوي بنسبة 90% على الأحماض الأمينية ، كـ (حمض اللينولينيك ، و حمض اللينليتيك ).
و نستخرج من بذور الكتان زيت له رائحة عطرية مميزة ، و يسمى هذا الزيت بـ " زيت السيرج " ، و نستطيع استعماله بدل زيت الزيتون أو زيت دوار الشمس في الطبخ.
من فوائد بذور الكتان العديدة للإنسان ، بأنها تعتبر علاجاً للأمراض المعوية و الأمراض الصدرية ، فتساعد البذور في العمل على تلطيف التهيجات التي تحدث في القناة الهضمية ، كما نستعمل بذور الكتان في علاج و دواء حالات الإمساك ، و علاج و دواء قرحة المعدة ، و الإثني عشر ، و كما تساعد في علاج و دواء الالتهابات التي تصيب الجهاز البولي .
فبذور الكتان تعد كملين ، ومدر للبول ، كما أنها غنية بالألياف ؛ الذي يساعد في تخفيض نسبة الكولستيرول في الدم ، و تخفيض نسب السكر فيه أيضاً . كما أن هذه البذور غنية بمضادات الأكسدة ، التي تعمل على تخليص الجسم من المواد الضارة التي قد تؤدي إلى حدوث سرطانات في الجسم .
و بذور الكتان أيضأ غنية بالدهون الجيدة ( كالأوميغا 3 و 6 ) ، وهذه الدهون تعمل على تخفيض نسبة الالتهابات في الجسم ، كالتهابات الروماتيزم ، و الالتهابات المصاحبة لأمراض القلب ، و الربو .
كما أن ( الأوميغا ) تساهم في إنقاص الوزن ، و العمل على إذابة الدهون في الجسم ، و لأن بذور الكتان تساهم في خفض نسب الكولستيرول في الدم ، ذلك يحمي الجسم من الإصابة بأمراض تصلب الشرايين .
و تحتوي بذور الكتان على معادن مهمة ، كالمغنيسيوم ، كما تحتوي على فيتامينات هامة للجسم . و تستخدم بذور الكتان في علاج و دواء حالات السعال ، و الالتهابات الشعبية ، و السيلان . و يساهم في تسكين آلام المعدة ، و آلام أسفل البطن ، والتهابات الغدد اللمفاوية .
و تفيد بذور الكتان مرضى السكر ، و مرضى ضغط الدم ، و القلب ، فتمنع هذه البذور الجسم من إصابته بالأزمات القلبية ، و السكتات الدماغية ، كما أنه يقوي العظام ، و يعالج الكولستيرول الضار .
كما تحمي بذور الكتان الشعر ، فتمنعه من التساقط ، و تغذي البشرة ، فتحافظ على نضارتها و رونقها .
