الجرجير
هو نوعٌ من أنواع النباتات المعمّرة التي تنمو في الأماكن الخاوية على تربة رطبة وعلى أطراف القنوات والجداول، لونه أخضر، ويمتاز بطعمه اللاذع والحار نوعاً ما، يستخدم في أنواع مختلفة من الأطعمة؛ حيث يمكن تناوله مع اللبن، أو صنع أطباقٍ خاصة بالجرجير، كما يستخدم كعلاج و دواء للكثير من الأمراض سواء من خلال أوراقه أو زيته أو حتّى بذوره.
لقد جرت العادة على أخذ الدواء الكيميائي والمضادّات الحيوية عند الإصابة بمرض من الأمراض، وغفل الناس عن أهميّة الأعشاب ودورها الكبير في علاج و دواء الأمراض المتنوّعة وحتى المستعصية منها؛ فالأعشاب كنزٌ من الكنوز التي وهبنا الله إيّاها من أجل المحافظة على صحتنا؛ حيث كان أجدادنا في القدم يعتمدون على استخدام الأعشاب بدلاً من الأدوية للتخلّص من الأمراض، أمّا في زمننا هذا فقد استغنينا عن كثير من هذه الأعشاب وأهملناها ممّا تسبّب في ضعف مناعتنا واستخدامنا الأدوية لعلاج و دواء الأمراض الكثيرة التي سببناها لأنفسنا، حتّى أصبح كلّ بيت لا يخلو من صيدليّة كاملة من الأدوية، لذلك لا بدّ من العمل على إعادة نشر ثقافة استخدام الأعشاب في الغذاء والعلاج، كي تعود أجسامنا صحيحةً، ومناعتنا قويّة.
فوائد بذور الجرجير
- يثير الشهوة الجنسية؛ فهو يحتوي على فيتامين هـ الّذي يعمل كمنبّه جنسي عند الرجال، ويمكن الوصول إلى هذه الفائدة عن طريق خلط بذور الجرجير مع الزنجبيل والقرفة وبذر الفجل وبذر الجزر، ثمّ غليهم على النار وتصفيتهم وتناول المشروب.
- يزيل النمش والبهاق والبقع الجلديّة والآثار الداكنة في الوجه.
- يزيل حروق الوجه.
- يحتوي على نسب عالية من الفيتامينات مثل فيتامين A، وفيتامين C، وهو غنيّ أيضاً بالمعادن مثل: الكالسيوم، والزنك، والفسفور، والحديد.
- يمنع الإصابة بسوء التغذية؛ لاحتوائه على المعادن والفيتامينات.
- يقوّي الشعر ويغذّي بصيلاته من الداخل، كما يساعد في نموه بشكل أسرع، ويفيد أيضاً في علاج و دواء حالات الصلع وتساقط الشعر.
- يحتوي على نسبةٍ عالية من الكاروتينات؛ لذلك فهو يساعد بشكل كبير على تقوية وتنمية النظر.
- يسكّن آلام المفاصل والروماتيزم.
- يساعد على إدرار البول.
- يقي من نزلات البرد.
- يساعد العظام والأسنان على امتصاص الكالسيوم لغناه بفيتامين K.
- مفيد جداً في أغراض التنحيف وإنقاص الوزن؛ فهو يحتوي على سعرات حراريّة قليلة، ويسهم في القضاء على الدهون.
- يقي من تلف الدماغ؛ لاحتوائه على فيتامين B، وحمض الفوليك.
- يعمل على خفض مستوى ضغط الدم، ممّا يؤدّي إلى الوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين.
- يخفض نسبة الكولسترول في الدم، ويحافظ على ثبات نسبة السكر في الجسم؛ لذلك فهو مفيد جداً لمرضى السكري.
- يعمل كمليّن للأمعاء ومعالج للإمساك.
- ينقّي الدم وينشّط الجسم.
