القراءة هي مخ الحياة ، وعصب المعرفة ، ومن لا يقرأ لا يرى الضوء ، ولا يستطيع أن يمشي خطوتين في الحياه ، والقراءة تفتح لنا نوافذ وأبواب لم نكن لنعرفها في حياتنا ، وبالتأكيد من أراد اتقانا، تعلم شيء فعليه بالقراءة عنه قبل ، وأثناء ، وبعد الممارسة ، لأنَّ العلم ، والمعرفة نهر سريع الجريان ، ولا يتوقف في مكانٍ ما ، وكذلك فمن أراد أن يصنع لنفسه مجداً خالداً ، فعليه أن يترك علماً أو اختراعاً أو كتاباً ، تستفيد منه الأجيال القادمة ، وهناك الكثير من المجالات التي يمكن للإنسان أن يبدع فيها ، ويؤلف كتباً ، طالما أنَّ لديه الخبرة ، والمعرفة اللازمة في هذا المجال ، ولكن عليه أن ينتبه للطرق وخطوات الصحيحة لكتابة كتاب ، ومن هذهِ المجالات التي تحتلُّ مكانة كبيرة في عصرنا الحالي مجال الطبخ ، فالمطابخ تتطور كل يوم ، والأطباق القديم تأتي بصورة جديدة ، والطباخون كل يوم يخترعون طريقة جديدة ، وأكلة حديثة ، لذلك نرى انتشاراً كبيراً لكتب الطبخ ، واقبالاً أكبر عليها سواءً الورقية أو الإلكترونية ، فإذا كنتَ طباخاً ماهراً ، ولديكَ الموهبة ، والفن وتريد عمل كتاب بالطبخ هناك بعض الطرق وخطوات عليكَ معرفتها كي تؤلف هذا الكتاب ..
أولاً / ضع رؤوس أقلام :
قبل البدء بكتابة الكتاب فعلياً ، عليكَ أن تجهز كل ما يلزم ، لذلكَ أحضر ورقة فارغة ، وسجل عليها مكونات الكتاب ( تصميم الغلاف ، نوع كتاب الطبخ (حلويات ، معجنات ، لحوم ، طبخ مصري ، شامي ، أو كتاب طبخ عام ....إلخ) توجد العديد من العناوين ، وهذا يعود للمجال الحقيقي الذي تبرع فيه ، ثمَّ اكتب أسماء الأطباق جميعها ، التي أنت متأكد من وضعها ، والتي يحتمل وضعها ، ثمَّ قم بالتقاط صور لهذهِ الأطباق ، وهذهِ الصور يفضل أن تكون للأطباق الحقيقة التي قمتَ بطهوها ، وتصويرها بعد ذلك ) ولا تنسَ أن تتواصل مع دار للنشر ، أو جهة إعلامية لطباعة الكتاب وترويجه .
ثانياً / اعمل بترتيب :
الآن بعدَ أن وضعت قائمة ، يمكنُكَ البدء بتأليف الكتاب ، عليكَ أن تقسم الكتاب إلأى فصول ، لتسهيل ترتيبه عليك ، وليسهل تصفحه للقارئ ، مثلاً إذا كان كتاب عام ، قسمه ، فصل للمؤكلات الرئيسية ، وفصل للحلويات ، وفصل للسلطة ، وفصل للعصائر ، وهكذا ، وليسَ بشرط الإلتزام بعدد معين من الأكلات لكل فصل ، المهم أن تقدم شرح وافي وبسيط ، عند كتابة طرق ووصفات الأكل ، الزم وضع صورة لكل طبق ، لجذب القارئ ، وليعرف نوع الأكلة ، ثمَّ ضع المكونات ، بطريقة سهلة وبسيطه بحيث يفهمها جميع الناس ، مثلاً كوب للسوائل ، وملعقة للبهارات ، وإذا كانتْ طريقة التحضير صعبة ، او غريبة أرفقها بصور عن كل خطوة ، حتى يسوعب القارئ طريقة التحضير .
ثالثاً / اللمسات النهائية :
إقرأ المواد التي قمتَ بكتابتها عدة مرات ، ونقحها جيداً من الأخطاء الإملائية واللغوية ، والنحوية ، طبعاً يفضل التابة بالفصحى لكي تستوعب جميع اللهجات المحلية ، والعربية ، ثمَّ لملمْ كتابك ، وصمم صفحة الغلام ، والإهداء ، ولاتنسى أهم شيء صفحة الفهرست ، لأنه ملخص بسيط للكتاب ، وسيوضح محتواه ، واختم الكتاب بصفحة مراجع ، وصفحة شكر ، لكل من ساعدك في اتمام وتأليف الكتاب .
عندما تؤلف كتاباً ، يمكنكَ أن تجمع بينَ متعة التأليف ومتعة الطبخ ، وإذا لاقى هذا الكتاب رواجاً ، فإنه سيظل بصمة مضيئة لك .
