جدول المحتويات
الدونات
تتنوع أطباق الحلوى التي يتم صنعها ما بين شرقيّة وغربية، ومن تلك الحلويات الدونات؛ فهي ذات مكوّنات سهلة وبسيطة، تستطيع السيدة إعدادها في اى وقت وبأي شكل ترغب به، كما تتعدّد طرق ووسائل تزيينها؛ فهناك الدونات المُزينة بالشوكولاتة، والقرفة. سنتطرّق خلال هذا المقال إلى طريقة لإعداد الدونات.
إعداد الدونات
المكونات
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع كوب من السكر.
- بيضة كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من السمن النباتي الأبيض.
- ملعقة صغيرة برش ليمون.
- ثلاثة أرباع كوب حليب دافئ.
- ربع ملعقة من القرفة.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الخلاط الكهربائي كلاً من الدقيق، والخميرة، والملح، والبيكنج باودر، والسكر، والبيض، والفانيليا، والسمن، وبرش البرتقال، والقرفة والحليب.
- نُثبت المضرب، ثم نشغّل على سرعة متوسطة حتى نحصل على عجينة ملساء.
- نضع العجينة في صينية مدهونة بالزيت، وندهن سطحها بالقليل منه أيضاً، ثم نغلّف العجينة بالنايلون ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمّر ويتضاعف حجمها.
- نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ونفردها بالنشابة بسُمك خمسة مليمترات تقريباً.
- نُقطِّع العجينة إلى دوائر مستديرة باستعمال قطاعات بسكويت.
- نقطِّع دائرة صغيرة في وسط كل دائرة كبيرة.
- نضع الدوائر في طبق مرشوش بالدقيق.
- نغطي العجينة بقطعة من النايلون، وندعها في مكان دافئ لمدة ربع ساعة تقريباً.
- نضع مقداراً من الزيت في مقلاة عميقة وعلى نار متوسطة حتى يسخن تماماً.
- نضع بعض دوائر الدونات في الزيت، ونقلب بملعقة ذات ثقوب حتى تصبح الدونات ذهبية اللون.
- نضعي الدونات على قطعة من ورق المطبخ للتخلّص من الزيت الفائض.
- نترك الدونت حتى تبرد تماماً قبل التزيين.
تزيين الدونات بالسكر
المكونات
- كوبان من السكر البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من الكريمة أو الحليب.
- ربع ملعقة صغيرة من ملون الطعام.
طريقة التحضير
* نضع في وعاء عميق كلاً من السكر، والفانيليا، والكريمة، ونقلبها بالشوكة لنحصل على كريمة ناعمة وسميكة القوام.- نضيف مُلوّن الطعام على المكونات السابقة، ونقلّبها لنحصل على كريمة ملونة.
- نزيّن الدونات حسب الرغبة.
تزيين الدونات بالشوكولاتة
المكونات
- كوبان من السكر الناعم.
- ثلاث ملاعق من بودرة الكاكاو السادة.
- ملعقتان من الكريمة.
طريقة التحضير
- نضع السكر، وبودرة الكاكاو، والكريمة في وعاء، ونقلّبها بالشوكة حتى نحصل على صلصة سميكة القوام.
- نغمس حبات الدونات في الشوكولاتة لتُغطّي السطح فقط.
- نقدّمها باردةً.
