طريقة عمل أشهى الأكلات

تحضير الأطعمة

تعتمد ربّة المنزل في أغلب الأحيان الطرق ووسائل نفسها في تحضير الوجبات والأطعمة دون بذل أدنى مجهود لتغيير الوصفات، وتناول نفس أنواع الأطعمة بشكل مستمر يسبّب الملل منها، لذلك يجب الالبحث عن طرق ووسائل متعدّدة ومختلفة تماماً عمّا يتم تحضيره في العادة؛ فالتنويع مهم خاصّةً لدى الأطفال؛ حيث يشجّعهم ذلك على تناول كميّات أكبر، وبالتالي الحصول على الفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات وغيرها من العناصر الغذائية المهمة الموجودة في الطعام، وسوف نتطرّق في هذا المقال إلى طرق ووسائل تحضير أشهى الأكلات.

البسكويت مع الجبنة

المكوّنات

• نصف كوب من الزبدة المذابة؛ أي ما يقارب 100 جرام.
• عشرون قطعةً من بسكويت الزبدة أو الباترميلك.
• كوب من الجبن الأزرق الركفورت المفتت.

طريقة التحضير

• نمزج الزبدة وفتات الجبن مع بعضهم جيداً.
• نصفّ قطع البسكويت في صينية الخبز، ونصبّ الخليط السابق عليها.
• نضع الصينيّة في الفرن المسخن مسبقآ على درجة حرارة 200 مئويّة لمدّة عشر دقائق أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• نقدّم البسكويت ساخناً.

البصل المتبل بالأعشاب

المكوّنات

• ست حبات من البصل.
• فصّان من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من مرق الدجاج.
• ملعقة صغيرة من البقدونس الطازج المفروم بشكل ناعم.
• ورقة غار.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الريحان الجاف.
• ربع ملعقة صغيرة من الزعتر الجاف.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة التحضير

• نقشّر البصل ونضعه في وعاء عميق، ثمّ نضيف إليه باقي المكونات.
• نغطّي الوعاء ونضعه على النار لمدّة ثلث ساعة.
• نرفع البصل من المرق ونقدّمه مع أطباق الدجاج والكباب.

فخد الضأن المشوي

المكوّنات

• فخد ضأن منزوع العظم.
• ملعقة كبيرة من البصل المبروش.
• عصير بصلة.
• فص ثوم.
• نصف كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• نصف كوب من النعناع الطازج المفروم بشكلٍ خشن.

طريقة التحضير

• نخلط النعناع والخردل وعصير البصل والفلفل الأسود جيّداً في وعاء مناسب.
• نمزج الخليط مع الفخذ، ونتركه في الثلّاجة مدّة ساعتين.
• نضع ربع كوب من الزبدة على النار، ونتركها حتى تذوب، ثمّ نضيف لها البصل المبروش والثوم، ونتركهم مدّة خمس دقائق حتى يذبل البصل.
• نضيف الكميّة المتبقّية من الزبدة ونحرك جيداً.
• نضع الفخذ على منقل الفحم، وندهنه بخليط الزبدة من وقت لآخر.
• يعد انقضاء نصف ساعة نرشّ الملح والفلفل الأسود على الفخذ، ونقلّبه إلى الجهة الأخرى كي يتحمّر.
• نقطّعه ونقدّمه مباشرةً.