جدول المحتويات
القشطة
تعتبر القشطة من أغرب أسماء النباتات للأشخاص اللذين يسمعونها للمرة الأولى، وعُرفت قديماً باسم السفرجل الهنديّ، وتزرع في المناطق الحارة كالسودان واليمن، وأهم ما يُميزها بأنّها غنيّة بالمصادر الغذائيّة المهمّة للجسم كالكربوهيدرات، والبروتينات، والسكّر، والدهون، والألياف، وتمتلك ثمارها اللون الأخضر المصفر، وتتميّز بمذاقها الحلو، ويتمّ جني الثمار بين شهري شعبان وشوال.
زراعة القشطة
- اختيار أرض مناسبة للزراعة، بحيث تمتلك تُربة خصبة؛ لأنّها لا تمتلك القدرة على تحمل التهويّة السيئة، والرطوبة الأرضيّة المرتفعة من الأشجار المالحة، لكنها تُعتبر ذات قدرة عالية على تحمل الأشجار الزبديّة، كما يُمكن أن تُزرع في الأراضي المتنوعة كالطينيّة، والرمليّة، ويُشترط في هذه الأراضي الاعتناء جيّداً بتسميدها وريّها.
- نحرص على وضع مسافات بين الأشجار المتباعدة، بحيث تُزرع في الأراضي الخصبة الخفيفة، والرمليّة المسمّدة على بعد 3.5×5 متر، وتُسمّد بمقدار 25 متراً مكعباً من خليط نترات الجير، وسوبر الفوسفات، وسلفات البوتاسيوم ويكون ذلك على ثلاث مرات: الأولى قبل نمو الأوراق، والثانية بعد التقيح، والأخيرة عند بداية نمو الثمار، أمّا في الأراضي العاديّة تُزرع على بعد 5×7 متر، أمّا في الأراضي ذات التربة الثقيلة فهي لا تحتاج إلى تسميد إلّا في حالة نادرة كضعف النمو فتسمّد على بمقدار 15 متراً مكعباً من نترات الجير المخلوط بالسماد البلديّ.
- يَسهم ريّ الأشجار بزيادة المحصول بالرغم من قدرة هذه الأشجار على تحمل الظروف السيئة كجفاف التربة، بحيث تروى الأشجار في التربة الثقيلة مرةً واحدةً كل أسبوع في الصيف، ومرةً واحدةً في الشتاء، أمّا في التربة الخفيفة، والرمليّة تروى في الصيف كل خمسة أيام مرةً واحدةً، وكلَ خمسة عشر يوماً في فصل الشتاء.
- يُعتبر تقليم الأشجار مفيد جداً لها وخاصةً الأشجار المثمرة، فالتقليم المتوسط على مدار السنة يُصغر من حجم الشجرة، ويُساعد على تزهير الأفرع بشكلٍ سليم، بالإضافة إلى أنّه يُعطي للثمرة حجماً كبيراً، وعند عمليّة التقليم يجب مراعة أمور كثيرة كأن يكون شكل الشجرة منتظماً، ومفتوحة من الداخل بحيث يَسهُل دخول الضوء والهواء المهمّين للنمو، ويشمل التقليم إزالة الجذوع الجافة، والمصابة التي لا ينمو عليها ثمر، والأفرع المتراصة على بعضها أيضاً.
- تُقطف الثمار عند اكتمال حجمها، ولا تُترك لكي تنضج، وتوضع في مكان مناسب يحتوي على تهويّة جيدة.
فوائد القشطة
- تحتوي على فيتامين ج المضاد للأكسدة الذي يُساهم في رفع مناعة الجسم.
- تحتوي على الألياف التي تُساهم على خفض الكولسترول LDL، وبذلك يُعتبر واقي لأمراض القلب.
- محاربة الخلايا السرطانيّة، دون ظهور أي أعراض جانبيّة أخرى.
