للحلويات أشكال متعددة و طرق ووسائل مختلفة، و من أسهل و ألذ الحلويات هي : ( البفاريا، حلى القهوة، التشيز كيك، عش السرايا، ليالي لبنان ..... إلخ )
فكل هذه الحلويات يتم إعدادها بطرق ووسائل سهلة و سريعة و يكون طعمها لذيذ جداً و مميز و شكلها جميل و جذاب للكبار و الصغار، و إليكم طريقة إعداد البفاريا و هي سهلة و سريعة و ذات مذاق مميز .
أولا ً : المقادير :- 5 ملاعق سكر.
10 ملاعق حليب بودرة. 2 حبات بيض. 6 أكياس فانيلا. 2 ملعقة دقيق. نصف قالب زبدة. كوب و نصف ماء. بسكوت شاي. 2 باكيت جيلي بالأناناس. بعض قطع الأناناس. ثانياً : طريقة التحضير :-
البفاريا عبارة عن ثلاث طبقات :-
الطبقة الأولي :
هي عبارة عن طبقة البسكوت ؛ حيث نقوم بتريب البسكوت في صينية التقديم بشكل مرتب و متناسق .
الطبقة الثانية و هي كالتالي :- نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي و نضيف السكر و الحليب و الماء و البيض و الفانيلا و الدقيق، و نقوم بخلطها جيداً في الخلاط الكهربائي، نقوم بوضع الزبدة في مقلاة على النار حتي تسيح، يتم إضافة الخليط السابق الذي قمنا بخلطه في المولينكس فوق الزبدة الذائبة و تحريكهم على نار هادئة، بعدما تلاحظ أن الخليط أصبح جامداً، نقوم بعد ذلك بوضعه مرة أخري في الخلاط الكهربائي، و نخلط الخليط السابق جيداً في الخلاط الكهربائي، و بعدها نقوم بوضع الخليط السابق فوق الطبقة الأولي برفق و بهدوء حتي لا يتحرك البسكوت من مكانه .
الطبقة الثالثة :-
1- نقوم بإحضار باكيت الجلي و نبدأ في إعداده و ذلك بوضعه في ماء مغلي و تحريكه جيداً، أو بحسب الإرشادات الموجودة على غلاف الباكيت، لأنّه يوجد بعض أنواع جيلي تحتاج للوضع في ماء بارد ثم إضافة الماء الساخن لها .
2- و بعد الإنتهاء من تجهيز طبقة الجلي نقوم بسكب الجلي فوق الطبقة الثانية و لكن بعد التأكد من أنها قد بردت، و يتم سكب الجيلي بهدوء جداً و يفضل و ضعه بالملعقة بشكل بطيئ حتي لا يخترق الجيلي الطبقة الثانية و يختلط مع البسكوت و يصبح شكل الحلوي غير لائق .
3- و بعد ذلك نقوم بتقطيع قطع الأناناس بشكل مرتب و تزيين الجلي فيها .
4- ثم قوم بوضع الصينية في الثلاجة حتي يجمد الجيلي و تصبح جاهزة للتقديم .
و يمكنك إستبدال جيلي الأناناس بأي جيلي أخر مثل جيلي الفراولة أو المانجا أو إذا لم ترغبين بوضع الجيلي يمكنك أن تضيفي لها الكريم كراميل و سوف يعطيك طعم مميز أيضاً، و أنت لك الحرية في طريقة تزيينها كما ترغبين إما بالفستق الحلبي أو الفواكه أو حلوى صغيرة ملونة للزينة، و ذلك يرجع إلى رغبتك أنت و أسرتك و فيما تفضلون تناوله .
