تنتشر بعض أنواع الحلويّات البسيطة وسهلة الإعداد بطريقة إنتاجيّة وتسويقيّة متواضعة من خلال بعض معامل الحلويّات والمخابز التي تقوم بصناعة هذه المنتجات، لذا سنعرض لك عزيزي القاريء بعض الأمثلة من هذه المنتجات، وطريقة إعدادها بشكل بسيط وسهل.
جدول المحتويات
حلويات الغريبة
المكوّنات
- كوبا طحين.
- كوب من زيت الذرة أو السمنة وزيادة الوزن النباتيّة.
- كوب من السكّر الأبيض المطحون ناعماً.
- أربع ملاعق كبيرة من بودرة الفانيلا.
- مئة غرام فستق حلبيّ.
- حليب حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع الطحين في وعاء، ونُضيف إليه زيت الذرة، أو السمنة وزيادة الوزن وكوب السكّر، والفانيلا، ثمَّ نقوم بعجن الخليط جيّداً حتّى يتماسك، وتتمُّ إضافة الحليب حسب الرغبة؛ كما يمكن الاستغناء عنه.
- بعد إعداد العجينة مباشرةًَ: يتمُّ تقطيعها إلى أشكالٍ حسب الرغبة؛ وغالباً ما يفضل شكل حرف "S"، ويتمُّ تزيينها بالفستق الحلبيّ حسب الرغبة.
- يتمُّ وضع القطع التي تمَّ تشكيلها بالفرن لمدّة ربع ساعة على نارٍ متوسّطة (حوالي 120 درجة مئويّة).
- يتمُّ إخراج الغريبة من الفرن وتركها حتّى تبرد.
حلويّات البيتيفور
المكوّنات
- كوبا طحين.
- كوب من السمنة وزيادة الوزن النباتيّة.
- كوب من السكّر الأبيض الطحون.
- أربع ملاعق من بودرة الفانيلا.
- أربع ملاعق كبيرة من الحليب.
- أربع ملاعق كبيرة من الشوكولاتة سائلة، ويمكن زيادة الكمِّيّة حسب الرغبة .
- أربع ملاعق من عسل الحمضيات ، ويمكن زيادة الكمّيّة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع الطحين في وعاءٍ، ونقوم بإضافة السمنة وزيادة الوزن النباتيّة إليه والسكر والفانيلا والحليب؛ ونقوم بعجن الخليط مع بعضه بعضاً بشكل جيّد.
- بعد إعداد العجينة مباشرةً؛ يتمُّ تقطيعها إلى أشكالٍ حسب الرغبة.
- يتمُّ وضع قطع العجين التي تمَّ تشكيلها في صينيّة بالفرن لمدّة ربع ساعة على نارٍ متوّسطة.
- يتمُّ إخراج حبات البيتيفور من الفرن، وتركها في الصينيّة حتّى تبرد.
- يتمُّ تزيين حبّات الغريبة بالشوكولاته السائلة والعسل حسب الرغبة، عندها تكون جاهزة للتقديم.
البرازق
المكوّنات
- كوبا طحين أبيض.
- كوب من السمنة وزيادة الوزن النباتيّة.
- كوب من السكّر الأبيض المطحون.
- كوب من السمسم.
- أربع ملاعق من بودرة الفانيلا.
- أربع ملاعق من الحليب.
- ملعقة كبيرة من المحلب.
- كوب من الفستق الحلبيّ على شكل أنصاف حبّة.
طريقة التحضير
- نضع الطحين والسمن، والسكّر، والحليب، والفانيلا، والمحلب، والفستق الحلبيّ، مع بعضها بعضاً في وعاء؛ ليتمَّ عَجْنُهَا جيّداً.
- يتمُّ تقطيع العجينة إلى قطع، وَرَقِّهَا على شكل دوائر، ثُمَّ غَمْسها بالسمسم من جهة واحدة.
- يتمُّ ترتيب قطع العجينة الدائريّة في صينيّة الفرن؛ بحيث يكون وجه السمسم من الأعلى، ووضعها في الفرن لمدّة ربع ساعة على نارٍ متوسّطة الحرارة.
- يتمُّ إخراج حبّات البرازق الجاهزة من الفرن، وتركها حتّى تبرد.
