جدول المحتويات
حلويات العشاء
هناك العديد من الأطباق لأنواع من الحلويّات التي تعدّ لتناولها بعد وجبة العشاء فتكون خفيفة على المعدة ولذيذة، وسنتناول في هذا المقال طريقة إعداد أطباق خفيفة ولذيذة ومكوّناتها سهلة وتتوفّر في كلّ بيت وسريعة الإعداد ويمكنك تحضيرها وتقديمها لضيوفك.
تشيز كيك بالكريمة
مدة التحضير: 10 دقائق . مدة الطهي: ساعتان تبريد الكمية: 4 أشخاص المستوى: سهلمكوّنات تشيز كيك بالكريمة
- مئة غرام من البسكويت السادة.
- عشرون غراماً من الزبدة.
- كوب من كريمة الخفق.
- نصف كوب من السكر.
- برش نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- أوراق الجيلاتين.
- نصف كوب من مربى الفراولة.
- فراولة للزينة.
طريق تحضير تشيز كيك بالكريمة
- اطحني البسكويت مع الزبدة.
- ادهني قالب التشيز كيك الصغير بالقليل من الزبدة، ورصّي به البسكويت المطحون وضعيه في الثلاجة.
- اخفقي الكريمة مع الجبنة، والفانيلا، والسكّر، وبرش الليمون، ونصف عصير اللّيمون.
- انقعي أوراق الجيلاتين في ماء بارد وأضيفيها إلى الحليب واخلطيهم مع الكريمة جيّداً، ثمّ اسكبي الخليط فوق البسكويت وضعيه بالثلاجة ليبرد حتّى يجمد، وزيّني الوجه بمربّى الفراولة وحبّات الفراولة.
كرات جوز الهند بالشوكولاتة
مدة التحضير: 20 دقيقة . مدة الطهي: نصف ساعة تبريد الكمية: 20 قطعة المستوى: سهلمكوّنات كرات جوز الهند بالشوكولاتة
- علبة من الحليب المكثّف المحلّى.
- كوب من جوز الهند الناعم.
- كوب من الشوكولاتة.
- نصف كوب من الفستق الحلبيّ للتزيين.
طريقة التحضير كرات جوز الهند بالشوكولاتة
- أذيبي الشوكولاتة بحمام مائيّ ساخن، واخلطي جوز الهند، والحليب المكثّف في وعاء وأضيفي الشوكولاتة لهم، واخفقيهم جيّداً حتّى يصبح الخليط متماسكاً.
- ضعي الخليط في الثلاجة حتّى يبرد، ثمّ شكّلي كرات صغيرة من الخليط ودحرجيها فوق جوز الهند والفستق الحلبيّ، ورتّبيها في طبق وقدّميها.
كوكيز بالشوكولا
مدة التحضير: 10 - 30 دقيقة . مدة الطهي: 10 دقائق. الكمية: 9 قطع كبيرة المستوى: سهلمكوّنات كوكيز بالشوكولاتة
- كوب من الطحين.
- نصف كوب من الزبدة، أي ما يعادل أصبعاً كاملاً.
- بيضة.
- نصف كوب من السكر البنيّ.
- كوب واحد من قطع الشوكولاتة.
- رشّة ملح.
- نصف ملعقة من الفانيلا.
- نصف ملعقة من البكينج صودا.
طريقة التحضير كوكيز بالشوكولا
- اخفقي الزبدة والسكّر معاً جيّداً، وأضيفي إليهم البيضة والفانيلا.
- نخّلي الطحين في وعاء آخر، ثمّ أضيفي البيكنج صودا ورشة الملح إليه، واخلطيهم معاً ثمّ أضيفيهم إلى الخليط السابق بالتدريج.
- اخفقي المكوّنات جيّداً حتّى تتجانس معاً، ثمّ ضعي الخليط في الثلاجة حتى يرتاج مدة نصف ساعة.
- سخّني الفرن على درحة حرارة مئة وتسعين مئويّة، ثمّ ضعي الكوكيز في صينيّة مدهونة بالزيت والطحين، على شكل كرات وزيّنيها بقطع الشوكولاتة، وضيعها في الفرن مدّة عشر دقائق إلى أن تحمرّ، وثمّ ضعيها في طبق التقديم.
كب كيك الفانيلا
مدة التحضير: 10 - 30 دقيقة . مدة الطهي: 10 دقائق. الكمية: 9 قطع كبيرة المستوى: سهلمكوّنات كب كيك الفانيلا
- كوب من الطحين.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من السكّر.
- نصف كوب من الزيت النباتيّ.
- بيضتان.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
اسهل طريقة تحضير و تصنيع كب كيك الفانيلا
- سّخني الفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين مئويّ، ثمّ جهّزي الصينيّة وضعي عليها ورق الكب كيك.
- اخفقي البيض، والفانيلا والحليب السائل حتّى يتجانسوا، وفي وعاء آخر انخلي الطحين وأضيفي إليه البيكنج باودر.
- أضيفي خليط الطحين إلى الخليط السابق تدريجيّاً واخفقيه جيّداً، ثمّ صبي الخليط في الصينية .
- ضعيها في الفرن لمدة تتراوح ما بين( 20 - 22 دقيقة).
نصائح
- يجب أن تنخلي الخليط كي تتأكدي من عدم وجود الشوائب و الكتل في الخليط.
- عند صنع الكوكيز، يجب أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة، و إلا لن تتجانس.
- يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة كي يختلط جيّداً.
- عند صب الخليط في الكب كيك يجب ترك فراغ بمقدار الربع، حتى تنتفخ الكيكة بشكل صحيح.
تم تدقيق هذا المقال من الطاهيه لينا الصمادي
