الجلوتامين هو عبارة عن حمض أميني ، والتي تكون البروتينات في جسم الكائن الحي ، ويتواجد بكثرة في العضلات الهيكلية ، أي أنه مصدر هام جداً في بناء العضلات ، هو مصدر جيد للنيتروجين التي تحتاجه الخلايا حتى تصنع البروتين ، له وظائف عديدة منها : يقوي المناعة ، يمنع تأكسد الأحماض الدهنية ، يساعد على تخليص الجسم من الأمونيا ، يحسن مستوى السكر في الدم ، يساعد أيضاً على خفض الوزن الزائد .
يستخدم الجلوتامين من قبل الرياضيين أو قوات التحمل ، لبناء العضلات لديهم ، وبعضهم يستخدم مكملات الجلوتامين .
فوائد الجلوتامين
- يحسن من صحة الجهاز الهضمي ، ويعمل على تنظيم انقسام الخلايا في الأمعاء .
- يساعد الجسم على تصنيع البروتين .
- يعمل كمضاد قوي للأكسدة .
- يحافظ على التوازن القاعدي الاحسن وأفضل في الجسم .
- يحافظ على بناء كتلة العضلات .
- يساعد الجسم في تخليصه من السموم .
- يعزز من وظائف الجهاز العصبي .
- يحسن الذاكرة والتركيز .
- دعم جهاز المناعة في الجسم .
أضرار الجلوتامين
مكمل الجلوتامين هو آمن ، لايجب أخذ أكثر من 40 جرام ، وهو ضار لمرضى الكبد .
الأغذية الغنية بالجلوتامين
- اللحوم والدواجن : تعد من احسن وأفضل مصادر الجلوتامين .
- المأكولات البحرية : كالأسماك نظراً لإحتوائها على البروتين .
- الألبان : جميع مشتقاتها تحتوي على الجلوتامين المفيد للجسم .
- البيض : مصدر غني بالجلوتامين .
- الملفوف الأحمر : يحتوي على الجلوتامين بنسب عالية ، ومفيد جداً لصحة الجسم بشكل عام .
- المكسرات : مثل الجوز تحتوي على كميات قليلة من الجلوتامين .
- البقوليات : كالفول والفاصوليا ، هي مصادر غنية بالجلوتامين .
- السبانخ والبقدونس : بإضافته إلى سلطة الخضروات .
- مشروبات الطاقة : تحتوي على الجلوتامين .
دراسات عن الجلوتامين
تشير بعض الأبحاث والدراسات على أن الجلوتامين ، من الممكن أن يساهم في خفض الوزن الزائد ، بشكل مباشر أو غير مباشر ، بإستخدام مكملات البروتين أو الجلوتامين ، بالإضافة إلى ممارسة التمارين الرياضية بإنتظام ، لأنها تساعد على حرق الدهون ، وتعمل على زيادة معدلات الأيض في الجسم .
جرعات الجلوتامين
احسن وأفضل جرعة توزع على مدار اليوم هي 30 – 40 جرام ، هذا يعني 10 جرام مع كل وجبة ، حتى تكون عملية الإمتصاص أسهل واحسن وأفضل .
