أكلات حارة ليبية

شوربة العدس الاحمر الحارة

المكونات :

• ½ كوب عدس احمر مجفف.

•1 ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.

• ½ بصلة مفرومة جيدا.

•1 فص ثوم مفروم.

• ½ ملعقة كبيرة من الزنجبيل.

• ¼ مبعقة صغيرة كركم.

• ¼ ملعقة صغيرة من الكمون.

• ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.

• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة.

• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل .

•500 مل مرق الدجاج.

•130 غ طماطم معلبة.

• ½ كوب حليب جوز الهند غير محلى.

• الملح و الفلفل حسب الذوق.

• ½ ملعقة كبيرة من الكزبرة الطازجة .

طريقة التحضير :

1. غسل العدس في الماء البارد وتصفيته.

2. يحمى الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة.

3. يقلى البصل المفروم لمدة 4 دقائق.

4. نضيف الثوم و الزنجبيل و الثوابل و نحرك جيدا.

5. نضيف العدس و مرق الدجاج و الطماطم و نحرك جيدا.

6. يغلي الكل في ماء لمدة 20 دقيقة .

7. نضيف الحليب و نخلط جيدا.

8. تحققي من الثوابل.

9. يقدم ساخنا.