اشتهرت الحلويات المغربية بالسلاسة، ومواكبة العصر ، وطريقة التزين البسيطة والراقية جعلت منها تحتل المرتبة الأولى على الحلويات العربية ، وعلى رأس قائمة الحلويات العالمية المنافسة ، لهذا اخترت لكم اليوم عدة طرق ووصفات جميلة وعصرية ، وهي من نوعية الحلويات الخاصة بالمناسبات .
- وأول طريقة هي: القريوش .
المقادير :
- 4 أكواب من الطحين .
- 1/2 كوب من خليط السمن والزبد .
- 1/2 كوب شاي من الخل الأبيض .
- 1 كوب شاي ماء زهر .
- 1 ملعقة صغيرة من السمسم المحمص والمطحون .
- 1 ملعقة صغيرة من الحلبة المطحونة .
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح .
- 1 كوب من الطحين لإستخدامه في الرش .
- عسل .
- سمسم محمص .
- بياض بيضة .
طريقة التحضير :
- وثاني طريقة هي: الدزيريات .
وتعني الجزائريات ، وهي أشهر حلوى معروفة ومحبوبة لدى أهل الجزائر .
المقادير :
- 500 غرام من الطحين .
- 150 غرام من الزبدة .
- 3 صفار بيض .
- رشة ملح .
- ماء زهر .
للحشو :
- كأس من الزيت .
- كأس من السكر .
- كأس من السميد المتوسط .
- كأس بيض .
- كأس خبز جاف ومطحون .
- كيس خميرة .
- عطر الفانيلا .
- بشر الليمون .
- لوز .
الشاربات :
- 250 غرام سكر .
- 1 لتر ماء .
- ماء زهر .
طريقة التحضير :
تحضير الحشو :
ومن هنا أكون قد أعطيت صورة أكثر وضوحاً عن المطبخ المغربي بشكل عام ، والجزائري على الأخص .
