زيت بذرة الكتّان
هو عصارة بذرة الكتّان، حيث يعتبر الكتّان أحد النّباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الكتّانيّة، وقد عرفته معظم الحضارات القديمة مثل الفرعونيّة، والفارسيّة، والصّينيّة، وكان الفراعنة يستخدمونه في صناعة الكثير من الأدوية لعلاج و دواء الجروح، والحروق، وكذلك استعمله المصريّون القدماء في عمليّة تحنيط الموتى، أمّا مادّة الكتّان فقد كانت تستعمل في الصّناعة وخصوصاً صناعة الملابس، وكفن الميّت، وعرف عن زيت الكتّان الكثير بخصوص معالجته للأمراض والجروح، وكانوا يدلّكون به اجسامهم ويستعملونه في غذائهم. وبذور الكتّان نوعان:الأوّل بذرة الكتّان ذات الّلون البنّيّ، والثّاني بذرة الكتّان ذات الّلون الأصفر.
القيمة الغذائيّة
يحتوي زيت بذرة الكتّان على مواد كربوهيدراتيّة، وأحماض دُهنيّة مُشبعة مثل حمض الألفا، وبعض المعادن الغذائيّة المفيدة مثل الكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والفسفور، والزّنك، وهناك الكثير من الفيتامينات مثل: الثّيامين، وفيتامين B6 وC وB2 وB5، ويعتبر زيت بذرة الكتّان غنيّ بالألياف الغذائيّة، وبعض المواد السّكّريّة، وزيت الأوميجا3، والأوميجا 6، ويوجد به الكثير من الأحماض مثل حمض الّلينوليك، وحمض الفوليك، وحامض الإيكوسابيتاينويك.
الفوائد العلاجيّة والوقائيّة
- يرطّب الشّعر خصوصاً الشّعر الجافّ.
- يغذّي الشّعر ويعطيه الّلمعان والحيويّة.
- يُعالج البواسير النّاتجة عن التهاب الأمعاء.
- يحافظ على سلامة القلب والأوعية الدّمويّة لاحتوئه على حمض الأوميجا 3.
- ينظّم نسبة السُكّر في الدّم عن طريق تحفيز عمليّة حرق السكّر الزّائد، كما ينظّم مستوى الإنسولين في الدّم.
- يُعالج مرض الأكزيما.
- يحمي البشرة من الحروق النّاتجة من الشّمس.
- يرطّب البشرة الجافّة.
- يُعالج التهابات الجلد والتهابات المفاصل والقصبات الهوائيّة.
- يحمي الجسم من الإصابة بسرطان الثّدي وسرطان القولون وغيره من أنواع السّرطانات لوجود مواد مضادّة للأكسدة فيه.
- يقي من حدوث التهاب الشّرايين أو تصلّبها.
- يُقوّي الأظافر ويمنع تكسّرها بسهولة.
- يُقوّي الأعصاب وعمل الجهاز العصبيّ.
فوائد زيت بذرة الكتّان للتّنحيف
- ينقص الوزن في وقت قصير بجعل الطّعام يدوم في المعدة لوقت أطول، كما يُشعر بالشّبع.
- يحرق الدُّهون الموجودة في الجسم ويُذيبها لاحتوائه على الأحماض الدُّهنيّة، إذ يرفع مستوى التّمثيل الغذائيّ ويقلّل الرغبة في تناول الحلويّات التي تزيد من الوزن.
- يحرق السُّعرات الحرايّة الزّائدة في الجسم وذلك بتناول نصف ملعقة تقريباً من زيت بذرة الكتّان مع كلّ وجبة طعام.
- يُسرّع عمليّة الأيض وبالتّالي يحرق دهون الكرش بسرعة عن طريق تناول ملعقتين يوميّاً من زيت بذرة الكتّان مع الفطور والعشاء.
مضار زيت بذرة الكتّان
- يضرّ المرأة الحامل والمرضع وذلك لاحتوائه على مادّة تشبه الإستروجين.
- يعطي نتائج عكسيّة لمن يوجد عنده نزيف في أيّ مكان في جسمه سواء كان في الّلثة أو في المعدة أو القولون.
- يسبّب هبوط في السكّر لذلك يُنصح بعدم إكثار مرضى السكّر من زيت بذرة الكتّان.
- يسبّب نتائج عكسيّة لمن يعاني من تضخّم في أحد أعضاء الجهاز الهضميّ.
- يسبّب ضرراً لمن يعانون من ارتفاع مستوى الدّهون الثّلاثيّة في الدّم.
