جدول المحتويات
الكب كيك بالشوكولاتة
تعد طرق ووصفات الكب كيك من أكثر الطرق ووصفات المشهورة في الوقت الحالي، فهو يستخدم في العديد من المناسبات وخاصة أعياد الميلاد، حيث تعتبر الطريقة المحبوبة جداً عند الأطفال، وهناك الكثير من الطرق ووسائل التي يمكن تزيين الكب كيك بها لجعله شهياً وأكثر لذة.
كما ويمكن تحضيره بالعديد من النكهات المختلفة مثل الشوكولاتة، والفراولة، والمانجا، والفانيلا وغيرها، ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة مميزة لتحضر كب كيك الشوكولاتة.
عمل كب كيك الشوكولاتة
المكونات
- بيضتان.
- كوب من الطحين الأبيض المخصص للحلويات.
- رشة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة المذابة.
- نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
- ربع كوب من السكر البني.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا.
- نصف كوب من اللبن المركز.
- 100 غرام من الشوكولاتة المذابة.
- للتغطية:
- بنكهة الفانيلا:
- ربع كوب من الكريمة.
- ثلاثة أكواب من السكر الناعم بودرة.
- نصف كوب من الزبدة اللينة.
- ملعقة صغرة من الفانيلا.
- بنكهة الشوكولاته:
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كوب من بودرة الكاكاو السادة.
- نصف كوب من السكر المطحون بودرة.
- علبة من القشطة.
- بنكهة الفانيلا:
طريقة التحضر
- نضع أكواب الكب كيك الورقية في صينية الكب كيك.
- نبدأ بعمل خليط الكيك بنخل الطحين والبيكربونات الصودا والملح في وعاء.
- نضع السكر والزبدة في وعاء آخر، ثم وبواسطة الخلاط الكهربائي نخفق جيداً حتى يصبح لدينا عجينة كريمية ناعمة.
- نضيف الفانيلا ونتابع الخفق، ثم نضيف البيض بالتدريج مع متابعة الخفق.
- نضيف الحليب المركز ثم الشوكولاتة المذوبة ونخفق.
- نضيف خليط الطحين المنخول بالتدريج مع متابعة الخفق على سرعة متوسطة حتى تختلط المكونات مع بعضها جيداً.
- نوزع خليط الكيك في أكواب الكيك بحيث نغطي ثلثي القالب.
- نسخن الفرن على درجة حرارة متوسطة، ثم ندخل الكب كيك إلى الفرن ليُخبز لمدة خمس وعشرين دقيقة أو حتى ينضج.
- نخرج الكب كيك من الفرن، ثم ندعه جانباً حتى يبرد تماماً.
- في تلك الأثناء نحضر تغطية الفانيلا بوضع الكريمة، وبوضع السكر، والزبدة، والفانيلا في وعاء، ثم نخفقهم بالخلاط الكهربائي.
- نضيف الكريمة بالتدريج ونتابع الخفق إلى أن تتكون كريمة ناعمة وهشة.
- الآن نحضر تغطية الشوكولاتة بوضع مكونات التغطية في وعاء ما عدا القشطة وخلطهم بواسطة مضرب شبكي يدوي، ثم إضافة علبة القشطة مع متابعة التحريك إلى أن تتماسك الكريمة.
- نقسم الكب كيك قسمين، ثم نزين القسم الأول بتغطية الفانيلا والقسم الثاني بتغطية الشوكولاتة ثم يقدم.
