حلاوة الجبن هي من الحلويات التقليدية التي تشتهر في سوريا ، وهي لذيذة الطعم كما أنها مُفيدة.
ومن طرق ووسائل تحضيرها ما يلي :
حلاوة الجبن
المكوّنات
نصف كيلو من الجبنة الحلوة، زهر الليمون ،فستق حلبي ، 300غرام من القشطة الطازجة ،نصف كيلو من السميد الناعم، 3 كوب سكر ، نصف ملعقة صغيرة عصير ليمون ، كوب من الماء ،ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر.
طريقة التحضير
حلاوة الجبن بالحليب
المكونات
نصف كيلو من الجبن العكاوي ،ملعقتين صغيرتين من ماء الزهر ،كوب من السميد الناعم ،كوب من الحليب المجفف ،كوبين من الماء ،كوب من القشطة ،ثلاثة ملاعق كبيرة من الدقيق ، فستق حلبي.
طريقة التحضير
ملاحظة : لتحضير القشطة نقوم بوضع الماء، الحليب والدقيق في وعاء متوسط الحجم سميك القاعدة ، ونقلبهم بواسطة مشبك يدوي حتى يذوب الحليب، ثم نضع الوعاء على نار متوسطة ونقلِّب الحليب بملعقة خشبية إلى أن يغلي ويصبح سميك القوام،ثم نضيف القشطة ونستمر بالتقليب إلى أن تندمج تماماً مع الحليب ثم نُضيف ماء الزهر، ثم نسكبها في طبق واسع ونتركها إلى أن تبرد تماما قبل الإستعمال.
صحتينوعافية
