طريقة كيك النسكافيه

النسكافيه

يعتبر النسكافيه أحد أشهر أصناف البن الجاهز على مستوى العالم، والّذي تمّ صنعه من قِبل شركة نستله؛ لذا شكّل النسكافيه مشروباً صباحيّاً يحرص الكثير من الناس على تناوله. بعيداً عن تحضير النسكافيه الشائع باعتباره صنفاً من أصناف المشروبات الساخنة يمكننا تحضير أشهى أطباق الحلويّات اللذيذة منه، وتالياً نقدّم لكِ سيّدتي طريقة إعداد بعض أنواع الحلويّات الّتي يدخل النسكافيه في تحضيرها.

كيك النسكافيه

المكونات

• ثلاث بيضات.
• كوب من الدقيق.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكّر.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
• نصف كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
• أربعون غراماً من الدريم ويب.
• مئة وسبعون غراماً من القشدة.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.

طريقة التحضير

• نذوّب النسكافيه في الخلّاط الكهربائي مع الحليب، ونضع السكّر، والبيض والحليب مع النسكافيه، والزيت، والفانيليا، ونخلط المكوّنات لخمس دقائق.
• نضيف البيكنج باودر على الدقيق، ونخلطه إلى أن يتجانس تماماً.
• نصب الخليط في صينية بعد دهنها بالزيت، ونضع الصينيّة في الفرن لمدّة خمسٍ وثلاثين دقيقة إلى أن ينضج الكيك.
• لتحضير الكريمة، نخلط (الدريم ويب، والقشدة، والنسكافيه) إلى أن يتضاعف حجمها.
• نضع الكريمة على الكيك بعد أن يبرد.

كيكة النسكافيه الباردة مع الكروكان

المكونات

• الكريمة:
  • باكيت من كريمة البودرة.
  • ثلثا كوب من الحليب السائل.
  • علبتان من القشطة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من سكر البودرة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه) مذابة في مقدار نصف فنجان من الماء.
• طبقة البسكويت:
  • باكيت من البسكويت السادة.
  • ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان (نسكافيه) مذابة في مقدار نصف فنجان من الماء الساخن.
  • كروكان:
  • مئة وخمسون غراماً من اللوز.
  • نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير

تحضير طبقة الكريمة

• نخفق الكريمة مع كلٍّ من الحليب السائل والسكّر إلى أن يشتدّ قوامها.
• نضيف القشطة للنسكافيه المذاب.
• نخلط المكوّنات على سرعة بطيئة إلى أن تمتزج مع بعضها البعض.

تحضير طبقة البسكويت

• نغمّس قطع البسكويت في طبق يحتوي على مقدار ملعقة من النسكافيه المذابة.
• نرص قطع البسكويت المغمّسة في قاع قالب التشيز كيك المتحرّك القاعدة.
• نسكب فوق طبقة البسكويت طبقةً من خليط الكريمة.
• نكرّر طرق وخطوات طبقة البسكويت وطبقة الكريمة مجدّداً إلى أن نحصل على طبقة أخرى جديدة من البسكويت ومن الكريمة.
• نُدخل قالب كيكة النسكافي الباردة إلى الثلّاجة لـمدّة أقلها ست ساعات.

تحضير الكروكان

• نضع السكّر واللوز في قدر على النار.
• نخلط المزيج السابق إلى أن يصبح السكر ذهبيّ اللون.
• نُطفئ النار ونسكب خليط الكروكان على ورق من القصدير.
• نترك الكروكان جانباً إلى أن يبرد بشكل جيّد ثمّ نطحنه.
• نزيّن سطح كيكة النسكافيه الباردة بالكروكان.