الأناناس
يُعتبر الأناناس من الفواكه الراقية الّتي يُحب الجميع وجودها في البيت، فبالإضافة إلى شكلها الجميل والملفت فإنها تحتوي على عناصر غذائيّةٍ مهمة مثل فيتامين A، وفيتامين C، وفيتامين B6، والأملاح المعدنية مثل الصوديوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والفسفور، واليود، كما يحتوي على الثيامين، والريبوفلافين، والفولات، وحمض البانتوثينيك، وإنزيم البروميلين، ومُضادات الأكسدة والبوليفينولات، مثل البيتا كاروتين، كما يحتوي على السكر وعلى كمياتٍ كبيرة من الماء.
عندما وصل كريستوفر كولمبوس إلى الهند أثناء ترحاله شاهد الهنود وهم يأكلون ثمال الأناناس فأطلق عليها اسم "صنوبر الهند" لشبهها الكبير بأكواز الصنوبر، ويعيش الأناناس في المناطق الاستوائية ووسط إفريقيا، حيث يحتاج إلى ظروفٍ حارة لكي يعيش، ولكن يمكن زراعته داخل البيوت البلاستيكية الّتي توفّر الظروف المناسبة.
ُيُستفاد من شجرة الأناناس في كل أجزائها؛ حيث يتم الحصول على الخل من القشور وهو ما تقوم به بعض الدول مثل تايوان، والفلبين، ويتم الحصول على الألياف من الأوراق وتُخاط مع الخيزران والقش لصناعة الأوراق الخاصة بالرسم.
فوائدها
- يقضي على الشعور بالعطش بسبب كميات الماء الموجودة فيه.
- يخلّص الجسم من السوائل الزائدة في الجسم حيث إنّه يدر البول، مما يؤدي إلى منع تجمّع الحصى داخل الجهاز البولي، ويساعد مرضى السكري.
- يدخل في الحميات الغذائية حيث يسبب الشعور بالشبع مع قلة السعرات الحرارية المستخدمة.
- يشفي الجروح والحروق ويمنع التهاب الأنسجة وانتفاخها.
- يساعد في التخلّص من أمراض الرشح والإنفلونزا بسبب احتوائه على فيتامين C.
طريقة زراعته
- يجب الحصول على ثمرة أناناس ناضجة وذات أوراق خضراء، كما يجب التأكد من نضج الثمرة بالشكل المناسب.
- يتم إزالة الأوراق عن أعلى ثمرة الأناناس مع المحافظة على القاعدة سليمة لأنه من خلالها ستنبت الثمار الجديدة.
- يجب إزالة بعض الأوراق عن الساق لمساعدته على إنبات ثمار جديدة عند زراعته.
- يجب وضع الأوراق (تاج الثمرة) جانباً لمدة أسبوع حتى تجف تماماً، ثم يتم ملء وعاء واسع بالماء ووضع أسفل التاج فيه وعدم غمرها بالكامل، ويمكن استخدام عيدان الأسنان ليثبت التاج في منتصف الوعاء من دون أن يسقط فيه.
- يتم وضع الوعاء بالقرب من نافذة تصلها أشعة الشمس لانتظار الجذور حتى تنمو، وقد يستغرق ذلك بضعة أيام أو أسابيع، ويجب مراقبتها جيداً وتغيير الماء بين الفترة والأخرى لمنعها من التعفن.
- تتم زراعة تاج الأناناس في التربة عندما تنمو الجذور بضعة سنتيميترات، حيث يجب أن تحتوي التربة على المواد العضوية التي تحتاج إليها النبتة لتنمو.
- يجب أن تبقى النبتة في الجو الدافىء ليلاً ونهاراً، كما تحتاج إلى الري أسبوعياً.
