اللوز
يتناول الإنسان العديد من المكسرات خلال حياته اليومية، والتي ترتبط أحياناً بمناسباتٍ وبأحداثَ معينةٍ في حياته، مثل البذور المختلفة كدوار الشمس وبذور البطيخ وغيرهما، بالإضافة إلى الكاجو، والفستق، واللوز، ويعدّ اللوز أحد المكسرات التي تؤكل في الحالتين الخضراء والمجففة، حيث يتناولها الناس خضراءَ بوضع قليلٍ من الملح عليها، أو مجفّفةً في الأعياد وفي الحفلات وفي العزائم والولائم، وينمو اللوز في منطقة حوض البحر الأبيض المتوسط في بلدان تركيا وفلسطين ولبنان والأردن وغيرها، وينمو في فصل الربيع في شهر آذار تحديداً، ويتميّز بزهوره زاهية الألوان، وتنتمي هذه الشجرة للفصيلة الوردية، ومنها حلو المذاق والمر أيضاً بالإضافة إلى الحلو المائل إلى المرار، ويستخدم لتزيين الأكلات المختلفة مضفياً عليها المنظر الجميل والطعم اللذيذ، وفي هذا المقال سنتحدّث عن مكوّنات اللوز، وسنتطرّق للحديث عن فوائده بشكلٍ عام.
القيمة الغذائية للّوز
تحتوي ثمرة اللوز الواحدة على نسبةٍ عاليةٍ من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى الدهون والدهون المشبعة والكربوهيدرات، والتي تتوافر بها بكثرة، كما تحتوي على مجموعةٍ من الألياف والبروتيانات، ويشتمل اللوز أيضاً على فيتامين E، وعلى المعادن المختلفة مثل: الكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والحديد، والمغنيسيوم وغيرها، الأمر الذي أكسب اللوز قيمةً غذائيةً وأهميةً كبيرة لمستهلكيه.
فوائد اللوز
للّوز فوائدُ متعدّدةٌ ومتنوعة، ونذكر منها ما يلي:
- تنظيم ضغط الدم بسبب غناه بالبوتاسيوم.
- خفض نسبة الكولسترول في الدم.
- دور اللوز الفعال في نضارة وإشراق وحيويّة البشرة وحفاظه على الجلد.
- مد الجسم بالطاقة لاحتوائه على عناصر المغنيسيوم والنحاس وغيرهما.
- تنمية قدرات العقل والذاكرة خاصةً إذا تم تناوله غير مملح.
- حماية القلب.
- تقوية وتنمية العظام ونموها والحفاظ على سلامتها وصحتها.
- تقوية وتنمية جهاز المناعة في جسم الإنسان بسبب احتوائه على العديد من المواد المضادة للأكسدة.
- الحدّ من خطر الإصابة بالالتهابات المختلفة.
- الوقاية من الإصابة بأنواع السرطان المختلفة.
- إنقاص الوزن والانتهاء والتخلص من الدهون بشكلٍ صحيّ وطبيعي، حيث يعمل على تذويبها.
- تسكين أوجاع المعدة.
- علاج و دواء فقر الدم.
- راحة الأعصاب، الأمر الذي يساعد على النوم بشكلٍ مريحٍ وهادئ.
- الحفاظ على سلامة وصحة الأمعاء والقولون.
- إنّ تناوله في فترة الحمل يحمي الأم والجنين من التشوهات الخلقية.
- يعمل زيت اللوز المستخرج من اللوز على حماية الشعر من الجفاف والخشونة والتساقط، كما يعمل هذا الزيت أيضاً على علاج و دواء مشاكل وعيوب البشرة المختلفة مثل الجفاف والرؤوس السوداء والهالات السوداء أسفل العينين، بالإضافة إلى البثور والحبوب التي تسبب الضيق والإزعاج لصاحبها.
