جدول المحتويات
الصن بايتس
تعتبر وجبة الصن بايتس من الوجبات العالميّة الخفيفة والشهيّة، والتي يتمّ تقديمها كوجبة من المقبّلات أحياناً، بالإضافة إلى أنّه يتمّ تناولها كوجبة السناك وذلك خلال اتباع نظام غذائي لزياد الوزن، حيث تختلف طرق ووسائل تحضيرها من منطقة لأخرى، فيتمّ تحضيرها بالجبنة، والزيتون الأسود أو الأخضر، وغيرها الكثير من الطرق، حيث تتكوّن شرائح الصن بايتس من القمح، الذي يمدّ الجسم بالعديد من الفوائد، وسنتعرّف في هذا المقال على ثلاث طرق ووسائل لتحضير الصن بايتس بمكوّنات مختلفة.
عجينة الصن بايتس بالزعتر
المكوّنات
- ثلاث كؤوس من الدقيق الأبيض.
- كأس من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
- ملعقتان صغيرتان من الحليب البودرة.
- نصف كأس من الماء الفاتر.
- كأس ونصف من الزعتر الأخضر البري.
- نصف ملعقة كبيرة من الأوريغانو.
- ملعقة كبيرة من السمسم حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- نضع السكر، والدقيق، والباكينغ باودر، والملح، في وعاء ثم نخلطهم.
- نضيف الزيت ونستمر بالخلط.
- نضيف الزعتر ونعجن المكوّنات حتى تتداخل مع بعضها البعض.
- نضيف الماء بالتدريج إلى الخليط، مع ضرورة الاستمرار بالعجن، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- نضيف حبة البركة، والأوريغانو، والسمسم، ونخلطهم جيداً.
- نرش القليل من الدقيق على سطح صلب، ثم نفرد العجينة عليه بشكل مستوٍ.
- نقطّع العجينة حسب الرغبة بواسطة سكين حادة، أو قطاعة العجين.
- نضع أوراق الزبدة في صينيّة مناسبة، ثم نرصّ قطع العجينة فيها.
- ندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية، لمدّة ربع ساعة أو أكثر حتى تنضج.
صن بايتس مع الجبنة وصوص التشيلي الحلو
المكوّنات
- مئتا غرام من الجبنة الكريميّة.
- ستّ ملاعق صغيرة من صوص التشيلي، ومن المفضّل أن يكون حلواً.
- كمية من صن بايتس.
طريقة التحضير
- نضع السن بايتس في طبق مناسب.
- نضيف الجبنة الكريمية ونقلبها مع الصن بايتس.
- نضع خليط الصن بايتس في طيق للتقديم، ونزينّه بالصوص الحلو.
- نزيّن الطبق بإضافة الصن بايتس.
صن بايتس بالزيتون الأسود
المكوّنات
- كأس من الزيتون الأسود، منزوع منه النواة.
- حبة كبيرة من الثوم، المقشّر والمهروس ناعماً.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون النقيّ.
- ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون الطازج الحامض.
- نصف ملعقة كبيرة من صلصة الحبق.
- ظرف من الصن بايتس.
طريقة التحضير
- نضع الزيتون الأسود، وزيت الزيتون، وعصير الليمون، وصلصة الحبق في وعاء الخلاط الكهربائي، ثم نشغله لمدّة لا تقل عن الخمس دقائق، حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك، قوامه مثل الكريمة.
- نضع الخليط في ظرف بلاستيكي، ونثقبه نقبة صغيرة من الأسفل.
- نرتّب قطع الصن بايتس في طبق مناسب للتقديم، ثم نملؤها بخليط الزيتون الأسود، ومن الممكن تزينها بالزعتر البري المجفّف.
- من الجدير بالذكر أنّه يمكن إضافة قطع الزيتون الأخضر، منزوع النوى حسب الرغبة، أو أيّ نوع من الخضروات المفضّلة.
سلطة الصن بايتس
المكوّنات
- كأس من الخسّ المقطّع إلى قطع صغيرة.
- نصف كأس من الطماطم، ومن المفضّل أن تكون كرزيّة.
- حبتان كبيرتان من الفطر الطازج.
- نصف كأس من الذرة المسلوقة.
- أربع ملاعق صغيرة من جينة البارميزان المبشورة.
- ظرف من الصن بايتس.
طريقة التحضير
- نختار طبقاً مناسباً للتقيّد، ثم نضع فيه الخسّ المقطّع، والطماطم الكرزيّة، والفطر المقطّع إلى شرائح، والذرة، ومن الجدير بالذكر أنّه لا يجب تقليب الخليط مع بعضه.
- نرصّ جبنة البرميزان على وجه الطبق.
- نضع الصن بايتس فوق الجبنة مباشرة، بشكل مناسب.
- نقدّم طبق الصن بايتس، وبجانبه العديد من المأكولات مثل الفاصوليا، والملوخيّة.
