الكيك الإسفنجي

يعتبر الكيك الإسفنجي من أكثر الحلويات المفضلة عند الكثير من الأشخاص، الصغار منهم والكبار، ولكن قليلون هم الذين يتقنون تحضيره، نظراً لحاجته إلى دقة وطرق وخطوات محددة في التحضير، ولأنه أيضاً خالٍ من الحليب والزبدة والعصير والزيت، وغالباً ما تكون النتيجة غير مرضية، وفي هذا المقال سنعرض طريقة بسيطة لتحضير الكيكة حتى تقدميها للأسرة بطعم شهي ورائع.

اسهل طريقة تحضير و تصنيع الكيكة الإسفنجية

المقادير

• خمس بيضات.
• ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض.
• كوب ونصف من الطحين الأبيض.
• معلقة صغيرة من الفانيلا.
• معلقه كبيرة من الباكنج باودر.

طريقة التّحضير

• ادهني قالب الكيك بالزبدة أو زيت الذرة من القاع والجواف، ورشي عليه الطحين من الداخل، ثم اتركيه جانباً لحين الاستخدام.
• ضعي الطحين والباكنج باودر في وعاء، ثم اخلطيهم جيداً.
• ضعي البيض والفانيلا في وعاء آخر ثم اخفقيه جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي.
• أضيفي إليهم السكر بشكلٍ تدريجي حتى يتضاعف حجم الخليط ويتكاثف.
• أضيفي جزءاً من الطحين على خليط البيض، ثم حركيه بشكلٍ بطيء باستخدام الملعقة.
• استمري في إضافة الطحين بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار في التحريك ببطء، وذلك حت تنتهي كل كمية الطحين.
• اسكبي الخليط في قالب الكيك، ثم جهزي الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم أدخلي القالب للفرن بعد أن يصبح جاهزاً.
• اتركي الصينية في الفرن لمدة أربعين دقيقة دون فتح الفرن في هذه المدة.
• اغرزي شوكة في وسط الكيكة برفق عند انتهاء مدة الأربعين دقيقة، وذلك حتى تتأكدي من نضجها بشكلٍ تام، فإذا خرجت جافة فهذا يعني أنها ناضجة، أما إذا لم تكن كذلك فهذا يعني أنها ما زالت بحاجة إلى المزيد من الوقت، فأعيديها إلى الفرن حتى تنضج تماماً.
• أخرجيها من الفرن عندما تنضج، ثم اتركيها خارجاً حتى تبرد.
• زيني الكيكة بالكريمة وبشرائح الفراولة، ثم قدميها.

اسهل طريقة تحضير و تصنيع الكريمة

المقادير

• مغلف من الدريم ويب بنكهة الشوكولاتة.
• كوب من الحليب السائل.
• كوب من السكر المطحون ناعم.
• ملعقتان من الكاكاو البودرة السادة.
• علبة قشطة.

طريقة التحضير

• ضعي الحليب السائل في إناء الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي إليه محتوى مغلف الدريم ويب.
• اخلطي المكونات حتى تتجانس جيداً.
• أضيفي السكر البودرة والكاكاو، ثم اخفقي من جديد.
• أضيفي علبة القشطة إلى الخليط وحركي من جديد حتى تحصلي على الكثافة المطلوبة.
• يمكن إضافة القليل من الحليب عند الحاجة.
• ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة، ثم أخرجيها واستخدميها فوراً.